Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Công thức và cách làm cupcake hình cây thông Noel

Cập nhật: 16/11/2022 - 19:29 ( Lượt xem: 152 )

Giáng sinh đã cận kề, nhà Hiển cũng đã chuẩn bị được 2 cây thông xinh xắn để trang hoàng nhà cửa. Điều đặc biệt là cây thông này hoàn toàn có thể ăn được nhé mọi người ơi! Mọi người cùng mình làm món bánh ngọt siêu thú vị và đơn giản này nhé!

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Cây thông noel ăn được! 

Giáng sinh đã cận kề, nhà Hiển cũng đã chuẩn bị được 2 cây thông xinh xắn để trang hoàng nhà cửa. Điều đặc biệt là cây thông này hoàn toàn có thể ăn được nhé mọi người ơi! 
Mọi người cùng mình làm món bánh ngọt siêu thú vị và đơn giản này nhé! 
Chiếc bánh này được cấu thành bởi 4 phần: 
1. Cốt bánh brownie dạng cupcakes.
2. Chocolate để kết dính. 
3. Vỏ kem ốc quế.
4. Kem bơ để làm phần lá. 
Mình đã chuẩn bị sẵn hình ảnh để mọi người theo dõi dễ hơn. Và trong post này mình sẽ chia sẻ công thức cho 2 phần quan trọng nhất: đế bánh brownie và kem phủ để tạo hình lá thông. 
1. Cốt bánh brownie: (tham khảo và chỉnh sửa từ Nguồn Joy of Baking) 
A. Chuẩn bị: 
- 75g chocolate 
- 70g bơ
- 50g đường
- 15g bột cacao
- 45g bột mì đa dụng
- 1 nhúm muối nhỏ
- 1 xíu bột nở 
- 2 trứng gà
B. Cách làm:
- Bật lò nướng 170 độ C
- Đun chảy bơ + chocolate (sử dụng phương pháp đun chảy bằng hơi nước (đun cách thuỷ) hoặc bằng lò vi sóng (quay 20s, ngưng, trộn đều rồi quay tiếp 20s...làm 2-3 lần quay cho tới khi tất cả đều tan) 
- Trộn đường vào, đánh tan đường.
- Đập lần lượt từng quả trứng vào và khuấy đều tới khi hoà quện. 
- Trộn bột cacao, bột mì, muối, bột nở và rây đều. Fold tất cả nguyên liệu vào hỗn hợp ướt. Không trộn quá tay, tránh làm chai bột. 
- Đổ vào khuôn cupcakes nướng trong khoảng 17 phút. 
- Để nguội bánh, chờ bước tiếp theo. 
Phần kem phủ decor: (Ý tưởng tham khảo từ nguồn Preppy Kitchen) 
A. Chuẩn bị: (định lượng cho khoảng 2 cây thông)
- 150g bơ để nhiệt độ phòng.
- 15g đường xay
- 4-5 giọt màu thực phẩm xanh lá 
B. Cách làm
- Đánh bông bơ trong khoảng 3 phút, thêm đường vào và đánh thêm khoảng 2 phút nữa. 
- Cho phẩm màu vào đánh tới khi hoà quện.
- Cho kem vào túi bắt kem, dùng đui sao để có được form giống lá thông nhất. 
- Trang trí cây thông bằng các loại kẹo trang trí đầy màu sắc! 
Chúc mọi người sẽ thành công với công thức này! Mong sẽ sớm nhận được những feedback từ cả nhà! 
Thank you, Feliz Navidad! 

Theo Nguyễn Quang Hiển
Mẫu bánh sinh nhật mới