Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCông thức và cách làm bánh quy hoa 3 vịCông thức và cách làm bánh quy hoa 3 vị

Công thức và cách làm bánh quy hoa 3 vịCông thức và cách làm bánh quy hoa 3 vị

Cập nhật: 17/10/2022 - 18:43 ( Lượt xem: 377 )

Công thức và cách làm bánh quy hoa 3 vị

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 BÁNH QUY HOA 3 VỊ

 
1. Vị truyền thống:
- Bơ lạt: 100g (để mềm nhiệt độ phòng)
- Đường bột: 85g
- Lòng đỏ trứng: 1 cái (nhiệt độ phòng)
- Sữa tươi: 20g (nhiệt độ phòng)
- Bột số 8: 130g
- Bột bắp: 35g
- Sữa bột: 20g
 
2. Vị matcha:
- Bơ lạt: 100g (để mềm nhiệt độ phòng)
- Đường bột: 85g
- Lòng đỏ trứng: 1 cái (nhiệt độ phòng)
- Sữa tươi: 20g (nhiệt độ phòng)
- Bột số 8: 120g
- Bột bắp: 35g
- Sữa bột: 20g
- Bột matcha: 10g
 
3. Vị cacao:
- Bơ lạt: 100g (để mềm nhiệt độ phòng)
- Đường bột: 85g
- Lòng đỏ trứng: 1 cái (nhiệt độ phòng)
- Sữa tươi: 20g (nhiệt độ phòng)
- Bột số 8: 120g
- Bột bắp: 35g
- Sữa bột: 20g
- Bột cacao: 10g
 
4. Phần nhân bánh:
Socola đen: 100g
Socola trắng: 100g
 
CÁCH LÀM
- Đánh bông bơ và đường bột
- Thêm trứng gà đánh hòa quyện đều
- Thêm sữa (chia 3-4 lần) lần lượt đánh đều 
- Thêm sữa bột, bột số 8, bột bắp, bột matcha/cacao vào hỗn hợp. Trộn đều bằng phới dẹt, không thấy còn bột trắng là được, không trộn quá lâu chai bột.
- Lấy 1 ít bột cho vào túi bắt kem (làm phần đáy nhân bánh)
- Cho phần bột còn lại vào túi bắt kem (dùng đuôi bắt kem số 8 hoặc tương tự) để bắt hoa
- Phần bột làm đáy nhân bánh bơm vào giữa hoa, dùng đầu cây cán bột ấn ép xuống, cẩn thận không làm mất nét phần hoa. 
- Làm nóng lò, nướng 140 độ khoảng 20 phút. Bánh chín lấy ra để nguội.
Đun chảy socola, bánh nguội bơm sốt, phần sốt đông lại là có thể đóng gói rồi.
 
Nguồn: Sưu tầm  芝gi芝
Trans by : Tiệm nhà Pai

Các tin cùng chuyên mục

Công thức bánh quy Tiramisu ngon ngon - 17/10/2022 18:39
Công thức cupcake phô mai mini ngon - 17/10/2022 18:34
Công thức Tiramisu ngon đỉnh của Quang Hiển Nguyễn - 11/08/2022 13:21
Cách làm NAMA CHOCOLATE! Chocolate tươi kiểu Nhật. - 11/08/2022 13:16
Cách làm bánh dẻo trung thu - 05/08/2022 11:58
Công thức bánh trung thu heathy - Không tinh bột, không đường tinh luyện - 30/07/2022 00:39
Công thức làm bánh dẻo, bánh nướng siêu ngon từ chị Nhân Nguyễn - 23/07/2022 14:22
Cách làm nấu sốt bolognese truyền thống sốt bò bằm mì spagetti ngon của chị Lan Phương Đoàn - 14/06/2022 17:54
CREAMCHEESE SHORTCAKE COOKIES theo Phạm Hương - 02/06/2022 12:30
STRAWBERRY CHEESECAKE Phạm Hương - 02/06/2022 12:29
Brownie choco strawberry mousse. - 02/06/2022 12:24
BÁNH KEM BẮP theo Phạm Hương - 02/06/2022 12:21
BLACK SESAME TOFU MOUSSE MOUSSE MÈ ĐEN ĐẬU HŨ - 02/06/2022 12:21
GÂTEAU LAIT CONCENTRÉ (bánh bông lan sữa đặc) - 02/06/2022 12:13
BRIOCHE - CÁCH NHỒI - Ủ VÀ NƯỚNG CƠ BẢN - Phạm Hương - 02/06/2022 12:09
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Xe Cần Cẩu – Quà Tặng Sinh Nhật Ấn Tượng Dành Cho Bé Trai Yêu Thích Máy Móc 11516
500.000 VNĐ
bánh sinh nhật con ngựa đẹp nhất cho người tuổi ngọ 11516
850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Mèo Con 1 Tuổi - Món Quà Đáng Yêu Tặng Bé Gái 11515
500.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Tình Yêu Vợ Chồng: Kỷ Niệm Ngọt Ngào ngày sinh nhật 11514
250.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Khu Rừng Diệu Kỳ Cho Bé: Hành Trình Tới Thế Giới Của Những Người Bạn Động Vật 11512
550.000 VNĐ
Xem tất cả