Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCông thức bánh quy bơ ngon

Công thức bánh quy bơ ngon

Cập nhật: 17/10/2022 - 18:50 ( Lượt xem: 466 )

Công thức bánh quy bơ ngon

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 BÁNH QUY BƠ

 
Nguyên liệu: 
Đối với vị truyền thống
- Bơ lạt: 60g
- Đường bột: 28g
- Muối: 0,5g (không dùng muối iot sẽ bị mặn)
- Lòng đỏ trứng: 18g
- Bột hạnh nhân: 16g
- Bột số 8: 96g
 
Đối với vị trà xanh hoặc socola, thay 8g bột hạnh nhân bằng 8g bột trà xanh/cacao, bột số 8 tăng 8g.
Lần này làm bánh quy nhấn khuôn tạo hình nên phần bơ lạt không cần đánh bông.
Bơ lạt để mềm nhiệt độ phòng, dùng đầu ngón tay thử mềm là được, đừng để bơ quá mềm sẽ ảnh hưởng đến bánh.
 
Cách làm: 
- Dùng phới dẹt trộn đều đường+ bơ + muối (không trộn bằng máy đánh trứng)
- Lòng đỏ trứng chia 2 lần thêm vào hỗn hợp, lần 1 hòa quyện hết mới thêm tiếp lần 2
- Bột mì và bột hạnh nhân rây qua, thêm vào hỗn hợp trộn đều. Lưu ý không nhào trộn quá lâu chai bột bánh hoặc tách bơ.
- Bột sau khi trộn xong sẽ hơi ướt, bọc kín khối bột cho vào ngăn mát 1-2 tiếng rồi hẵng cán bột. Cán bột dày 5mm, cho vào tủ đông tầm 30 phút để bột cứng lại.
- Trước khi nhấn bánh, áo khuôn qua bột khô để phòng dính khuôn.
- Nhấn bánh, đẩy ra khỏi khuôn, xếp vào khay nướng.
- Nướng 160 độ, 20 phút. Bánh chín để nguội, đóng gói.
 
Nguồn: Sưu tầm
Vietsub by Tiemnhapai

Các tin cùng chuyên mục

Công thức và cách làm bánh quy hoa 3 vịCông thức và cách làm bánh quy hoa 3 vị - 17/10/2022 18:43
Công thức bánh quy Tiramisu ngon ngon - 17/10/2022 18:39
Công thức cupcake phô mai mini ngon - 17/10/2022 18:34
Công thức Tiramisu ngon đỉnh của Quang Hiển Nguyễn - 11/08/2022 13:21
Cách làm NAMA CHOCOLATE! Chocolate tươi kiểu Nhật. - 11/08/2022 13:16
Cách làm bánh dẻo trung thu - 05/08/2022 11:58
Công thức bánh trung thu heathy - Không tinh bột, không đường tinh luyện - 30/07/2022 00:39
Công thức làm bánh dẻo, bánh nướng siêu ngon từ chị Nhân Nguyễn - 23/07/2022 14:22
Cách làm nấu sốt bolognese truyền thống sốt bò bằm mì spagetti ngon của chị Lan Phương Đoàn - 14/06/2022 17:54
CREAMCHEESE SHORTCAKE COOKIES theo Phạm Hương - 02/06/2022 12:30
STRAWBERRY CHEESECAKE Phạm Hương - 02/06/2022 12:29
Brownie choco strawberry mousse. - 02/06/2022 12:24
BÁNH KEM BẮP theo Phạm Hương - 02/06/2022 12:21
BLACK SESAME TOFU MOUSSE MOUSSE MÈ ĐEN ĐẬU HŨ - 02/06/2022 12:21
GÂTEAU LAIT CONCENTRÉ (bánh bông lan sữa đặc) - 02/06/2022 12:13
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả