Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhSỐT PHÔ MAI SỮA CHUA ĐA NĂNG !!! theo Chef Panetteria Nam

SỐT PHÔ MAI SỮA CHUA ĐA NĂNG !!! theo Chef Panetteria Nam

Cập nhật: 30/04/2026 - 17:44 ( Lượt xem: 18 )

Công thức này có thể làm nhân bánh rất ngon hoặc bạn ăn kèm với bánh mì, đánh bông với kem tươi để làm món tráng miệng cũng được…

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 SỐT PHÔ MAI SỮA CHUA ĐA NĂNG !!!

Công thức này có thể làm nhân bánh rất ngon hoặc bạn ăn kèm với bánh mì, đánh bông với kem tươi để làm món tráng miệng cũng được…
1. Công thức:
- 250g sữa chua đặc (loại không đường)
- 100g phô mai kem (cream cheese) (làm mềm trước khi khuấy ở nhiệt độ phòng)
- 60g sữa tươi
- 2 lòng đỏ trứng
- 30g đường cát
- 20g bột mì (rây trước khi dùng)
2. Cách làm:
- Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau và đun trên lửa vừa, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh bị cháy.
- Đun cho đến khi đặc lại. Độ đặc phải đạt đến mức khi dùng thìa silicon nâng lên tạo thành hình tam giác ngược và chảy xuống dễ dàng.
- Khi còn nóng, rây qua rây. Sữa chua càng nóng thì càng lỏng và càng dễ rây. Kết quả sau khi rây sẽ có độ đặc như trong hình.
3. Lưu ý:
- Đun nóng cho đến khi đặc lại. Khi nhấc lên bằng thìa silicon, sốt sẽ tạo thành hình tam giác ngược và chảy xuống một cách mượt mà . Sốt này cần được làm lạnh hoàn toàn trong tủ lạnh trước khi sử dụng, vì nó sẽ đông lại sau khi làm lạnh.
- Nếu dùng làm nhân bánh mì, chỉ cần cho vào túi bắt kem và làm lạnh trước khi sử dụng.
- Nếu dùng với kem tươi để làm món tráng miệng, lấy ra khỏi tủ lạnh, đánh đều cho đến khi mịn, sau đó đánh bông với kem tươi.

Các tin cùng chuyên mục

Công thức bánh whipping lava matcha / chocolate kiểu Trung Quốc (phiên bản layer cao cấp) - 31/03/2026 09:05
Cách làm panna cotta thơm béo, mềm mịn, đơn giản Kinh doanh được - 27/02/2026 21:27
Cách làm mứt dâu đỏ ngon, đơn giản ngay tại nhà - 27/02/2026 21:24
Cách làm Choux pastry Bánh su kem, hay còn gọi là pȃte à choux, - 27/02/2026 19:46
Cách làm mứt cam nhúng socola theo anh Panetteria Nam - 13/01/2026 19:14
CÔNG THỨC BÁNH KEM ỐC QUẾ DÂU TÂY PUDDING - 08/01/2026 16:16
Cách làm mứt vỏ cam dẻo thơm phức nhâm nhi ngày Tết cực dễ làm - 01/01/2026 22:16
CÔNG THỨC SỐT DẦU TRỨNG Quỳnh Lê Winle - 01/01/2026 21:26
Crepe khúc cây giáng sinh cho người ăn kiêng - 21/12/2025 00:01
New York cookies - Soft cookies - Bánh Quy mềm - 15/12/2025 18:10
CÔNG THỨC KHÔ HEO CHÁY TỎI (cho 3kg thịt heo mông) - 15/12/2025 18:05
Hướng dẫn dựng nhà gừng từ set DIY nhà Hunnie - 15/12/2025 17:05
Cách làm bánh Bông lan kem tuyết - 04/12/2025 15:25
CÔNG THỨC BÁNH NAPOLEON (VỎ NGÀN LỚP + KEM VANILLA) - 23/11/2025 10:08
Men Sourdough dư thì làm gì? - 23/11/2025 09:33
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh sinh nhật thiết kế riêng theo tông tiệc – Xu hướng cá nhân hóa cho những bữa tiệc hiện đại
0 VNĐ
Bánh sinh nhật thiết kế riêng theo tông tiệc – Xu hướng cá nhân hóa cho những bữa tiệc hiện đại
7.050.000 VNĐ
Bánh sinh nhật tay phải có tiền tay trái có sự nghiệp – chiếc bánh troll bạn thân đang hot
370.000 VNĐ
Bánh sinh nhật chia miếng vẽ thầy giáo và học sinh độc đáo
350.000 VNĐ
Bánh sinh nhật chia miếng cô giáo và học sinh dễ thương
350.000 VNĐ
Xem tất cả