Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

KEM TƯƠI COFFEE! theo Chef Panetteria Nam

Cập nhật: 30/04/2026 - 18:22 ( Lượt xem: 15 )

Mọi người rảnh làm thử xem sao nhé. Thích hợp cho nhiều loại bánh ngọt, nhưng hợp nhất là chiffon. Mời các Anh chị em Idols !

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Mọi người rảnh làm thử xem sao nhé. Thích hợp cho nhiều loại bánh ngọt, nhưng hợp nhất là chiffon. Mời các Anh chị em Idols ! 
1. Thành phần: 
A. Sốt bơ: 
- Bơ lạt 35G 
- Đường nâu 100G 
- Muối biển 0.5G 
- Kem tươi (light cream) 70G 
- Tinh chất vani 2 giọt (tạo mùi) 
Đun trên bếp nhiệt thấp để tan bơ, cho đường muối tan hết. Vừa đun vừa khuấy tới khi hỗn hợp này sánh. Cho kem tươi đánh tới khi hỗn hợp mịn sánh. Cho vaini làm tương tự. 
Để nguội và fill bọc cất ngăn mát tủ lạnh. Khi cần có thể làm nóng nhẹ bằng lò vi sóng. 
B. Kem coffee: 
- Kem tươi (light cream) 100G 
- Sốt coffee (cứ espresso arabica mà vã) 4G 
- Sốt bơ đã làm ở trên 30G 
Cho kem tươi và cafe vào từng chút một. Vừa cho vừa khuấy tốc chậm tới khi hỗn hợp bông mịn là dùng được. Khi thấy ngọn đứng và bông xốp là dùng.
Anh chị em làm thử rồi cho em biết nhé !!!
Mẫu bánh sinh nhật mới