Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Chocolate cupcakes (Nguồn: Sally’s Baking Addiction - có chỉnh sửa)

Cập nhật: 16/11/2022 - 19:46 ( Lượt xem: 354 )

Chocolate cupcakes (Nguồn: Sally’s Baking Addiction - có chỉnh sửa)

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Chocolate cupcakes (Nguồn: Sally’s Baking Addiction - có chỉnh sửa)


Nguyên liệu:
- 95g cake flour rây mịn
- 45g bột cacao
- 3/4 tcp bột nở
- 1/2 tcp muối nở
- 1/4 tcp muối
- 2 trứng gà
- 100g đường
- 80ml dầu thực vật
- 120ml buttermilk

Thực hiện:
Bật lò ở 175 độ C, làm nóng lò trước 15 phút.
Cho phần cốt bánh:
- Rây các nguyên liệu khô: bột, cacao, bột nở, muối nở, muối vào một âu. Trộn đều!
- Trong một âu khác, trộn đều trứng, dầu ăn tới khi hỗn hợp thật “smooth”.
- Đổ một nửa hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô. Trộn đều
- Đổ một nửa số lượng buttermilk vào hỗn hợp trên. Tiếp tục trộn đều.
- Lần lượt đổ nốt hỗn hợp ướt + butter milk. Trộn các nguyên liệu vừa hoà quện. Không được trộn quá kỹ nhé mọi người hehe
- Đổ hỗn hợp vào khuôn, nướng trong lò trong tầm 12 - 15 phút. Lưu ý là mình chỉ đổ đầy 1/2 khuôn cupcake thôi nhé, chứ đừng cố đổ thêm vì bánh sẽ nở ra tràn khỏi khuôn không xinh một tí nào đâu. Nhắc lại, đổ 1/2 khuôn thôi ạ!
- Lấy bánh ra khỏi lò, đợi bánh nguội hoàn toàn.
Cho phần kem:
- 150 ml whipping cream
- 15g đường kính
- 1 thìa vanila
Phương pháp: dùng máy đánh trứng đánh bông kem + đường trong vòng 3-4 phút, cho vanila rồi đánh thêm trong khoảng 1 phút cho tới khi kem đã bông cứng! Cho kem vào túi bắt kem, tạo hình theo ý thích!
 
Theo NGuyễn Quang Hiển
Mẫu bánh sinh nhật mới