Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Cách làm Socola Valentine nhân vang đỏ - Món quà ý nghĩa cho nửa kia của bạn

Cập nhật: 08/02/2023 - 12:49 ( Lượt xem: 365 )

Sẽ ý nghĩa hơn nếu bạn tự tay chuẩn bị những viên socola dành cho người yêu thương. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản cộng thêm chút khéo léo kết hợp với các bước dưới đây.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Cùng với hoa hồng, socola cũng là biểu tượng của tình yêu. Socola là sự hòa quyện giữa cảm xúc, sự lãng mạn và tình yêu. Nếm một miếng socola, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt xen lẫn vị đắng, giống như tình yêu ngọt ngào nhưng cũng có đắng cay. Nhưng sẽ ý nghĩa hơn nếu bạn tự tay chuẩn bị những viên socola dành cho người yêu thương. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản cộng thêm chút khéo léo kết hợp với các bước dưới đây. Nào cùng tham khảo cách tự làm socola valentine tặng người yêu đơn giản ngay tại nhà nhé!
 
Nguyên liệu làm socola
 
200gr socola đen nguyên chất 
 
100gr socola trắng
 
200ml kem tươi
 
20gr bơ nhạt
 
Sữa đặc hoặc kem tươi 
 
Theo kinh nghiệm nếu muốn tìm mua socola tặng valentine ngon, bạn nên chọn mua socola Bỉ bởi nó mang lại hương vị chuẩn nhất. Socola Bỉ được sản xuất từ hạt cacao, tỷ lệ bơ cacao ở mức khoảng 35 đến 50%. Đây cũng chính là lý do mà Socola Bỉ trở thành nhà vô địch quốc tế về Socola.
 
Dụng cụ làm socola
 
Khuôn silicon socola chữ và socola trái tim (áp dụng cho cách làm socola hình trái tim)
 
Hộp đựng socola trang trí
 
Cách làm
 
Bước 1: Chuẩn bị 
 
Thái vụn, cắt nhỏ socola trắng đen cho vào thau hoặc nồi inox khác nhau.
 
Bước 2: Làm tan chảy socola
 
Đun nóng kem tươi, để lửa nhỏ cho đến khi sôi thì cho socola đã thái vụn vào khuấy đều với kem. Bạn nhớ giữ nguyên lửa nhỏ cho đến khi socola tan đều. Tiếp đến thêm bơ nhạt vào khuấy đều tay đến khi socola mịn thì bắc nồi xuống. Cho thêm kem tươi vào socola rồi tiếp tục khuấy đều.
 
Bước 3: Tạo hình cho socola
 
Khi socola còn nóng dùng thìa múc hỗn hợp vào từng ô khuôn đã chuẩn bị trước. Lưu ý đổ đều tay và khéo léo để đảm bảo độ đều giữa những viên socola.
 
Bước 4: Trang trí socola
 
Bạn có thể đổ hỗn hợp socola vào túi nilon, túi bắt kem. Tiếp đó dùng kéo cắt một miếng nhỏ ở đầu túi để viết. Bước này đòi hỏi sự khéo léo và gu thẩm mỹ của bạn đấy nhé.
 
Bước 5: Bảo quản
 
Sau khi đổ socola bạn đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh cho đông cứng rồi lấy ra nhé. 
 
Nguyên liệu làm socola nhân vang đỏ
 
170g Socola sữa      
 
100g Socola đen
 
20h Whipping cream
 
50ml Rượu vang đỏ
 
Các bước thực hiện:
 
Bước 1: Đun cách thủy socola sữa cho tan chảy. Tiếp theo đổ chúng vào khuôn, chú ý nhớ gõ nhẹ khuôn để bọt khí vỡ hết lấp đầy các lỗ hổng bên dưới. Sau đó dốc ngược khuôn để phần socola lỏng chảy ra tạo thành lớp vỏ mỏng. Làm lạnh khuôn ở -200C (ngăn đá tủ lạnh) trong khoảng 2 phút.
 
* Lưu ý: Không để socola ở nhiệt độ cao trong thời gian dài hơn vì socola sẽ có hiện tượng đổ mồ hôi.
 
Bước 2: Cắt nhỏ socola đen. Trong khi đó đun ấm whipping cream rồi đổ socola đen vào, đợi khoảng 1 phút rồi khuấy đều để socola tan chảy hoàn toàn. Thêm một chút rượu vang đỏ vào khuấy đều cùng.
 
Bước 3: Cho phần nhân ở bước 2 vào túi bắt kem và bơm vào phần vỏ ở bước 1. Vì nhân khá lỏng nên khi cho vào vỏ xong đem để ngăn đá thêm khoảng 2 phút.
 
Bước 4: Khi phần nhân đã se lại bạn tiến hành đổ đáy. Phần socola sữa còn lại bơm vào khuôn lên trên phần nhân, dùng dao gạt phẳng mặt hoặc gõ khuôn để mặt đáy được phẳng. Cho khuôn vào làm lạnh thêm 2 phút nữa ở ngăn đá.
 
Socola sữa ngọt ngào, socola đen đắng nhẹ, kem béo ngậy kết hợp với nhau tạo nên những viên socola nguyên liệu ngon tuyệt. Giờ đã có cách làm socola Valentine rồi, vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay nhỉ.
 
Chúc bạn thành công. 

 

Mẫu bánh sinh nhật mới