Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Men tự nhiên sourdough nuổi từ táo - Men táo sourdough

Cập nhật: 30/06/2021 - 18:38 ( Lượt xem: 448 )

Men tự nhiên sourdough nuổi từ táo - Men táo sourdough

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Nguyên liệu:
• Táo 140g
• Nước 400g
• Đường 20g
Lọ thủy tinh rửa sạch, khử trùng nước sôi, úp ngược cho khô.
Táo rửa sạch để khô cắt nhỏ cho vào lọ.
Đổ nước + đường vào lấy que ngoáy cho tan
Đậy nắp lọ và để vào nơi ấm, tránh ánh nắng.
Ngày nào cũng lấy ra mở nắp lắc vài lần cho không khí mới vào.
Tầm 3-7 ngày là lên men sủi bọt nhiều, chắt làm bánh hoặc nuôi men.
Để nước đó trong tủ lạnh tầm 1 tuần thì vẫn ok, càng lâu thì men sẽ yếu đi.
•Nếu làm bánh trực tiếp bằng nước men thì dùng nước men thay thế từ 60-100% nước trong công thức.
•Nếu dùng nuôi men thì cho ăn 1:1 nhé.
Cái này tớ lấy bài và ảnh từ trang tiếng nhật nhé. Bạn nào đọc được hoặc dùng google dịch vào xem trang gốc ở dưới nhé.
 
Theo Andrew Nguyen
Mẫu bánh sinh nhật mới