Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhKẹo NGŨ CỐC - Huỳnh Phương Ngọc

Kẹo NGŨ CỐC - Huỳnh Phương Ngọc

Cập nhật: 29/06/2021 - 18:39 ( Lượt xem: 500 )

Kẹo NGŨ CỐC

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Thành phần hạt khô
90g yến mạch dẹp
35g hạt gạo lức rang có thể thay bằng cốm rang giòn
80g hạt hạnh nhân cắt nhỏ
60g bí xanh
Thành phần không rang
85g xoài sấy dẻo có thể thay bằng đu đủ sấy dẻo, cranberry
30g vỏ cam cắt sợi mõng
1mcf tinh hoa cam
Phần sốt
160g siro bắp có thể thay bằng chà là
65g bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân, bơ hạt phỉ
Cách làm
Mở lò trước 10p cho nóng
Trong thố lớn cho vào thành phần ko rang gồm mứt và vỏ cam
Rang hạt:
Dàn hạt lên khay và rang ở 140-150 độ trong 10-12 p
Trong khi lò rang hat được 5 phút thì sên phần sốt
Trong chảo cho vào 160g siro bắp hoặc mật ong ( hoặc thay bằng 80 mật ong và 80g siro bắp)
65g bơ
Sên cho nóng dẻo trên lửa nhỏ
Kiểm tra bằng cách dích ra đầu đũa để ra ngoài xem sốt dẻo cứng và ráo, không chảy xuống là đạt.
Sau khi đạt tắt bếp và cho tinh hoa cam vào.
Sau khi lò kết thúc việc rang ta đổ hạt vào thố đựng mứt và vỏ cam. Trộn sơ và cho phần sốt đang nóng vào trộn đều.
Dàn ra khay kẹo 18x24cm (khay kẹo nougat)
Rãi hoa hồng và cán giấy nến cho thẳng. 
Lưu ý: nếu bị nguội, khó dàn thì đem bỏ lò vi sóng quay 60giay để nóng lên và tiếp tục dàn kẹo.
Để kẹo nguội thì đem cắt kích thước tuỳ ý, bỏ túi hàn miệng tránh côn trùng.
Bảo quản nơi thoáng mát
Thành phẩm giòn cứng nên k sợ hư hỏng
Theo Huynh Phuong Ngoc

Các tin cùng chuyên mục

Công thức Bánh Bông Lan Hành Phô Mai Trứng Muối - 29/06/2021 18:37
BÁNH MÌ XÚC XÍCH SIÊU MỀM - Huỳnh Phương Ngọc - 29/06/2021 18:36
CÔNG THỨC MÌ SỮA MỀM THÁI LAN - Huynh Phuong Ngoc - 29/06/2021 18:32
SOURDOUGH LÀ GÌ? - 26/06/2021 14:21
Công thức bánh bao men tự nhiên sourdough trắng xốp, ngon đẹp. - 26/06/2021 13:42
BÁNH BAO TẠO HÌNH - 26/06/2021 13:31
Công thức bánh mì sandwich từ hoa quả - 26/06/2021 13:29
Cách làm trân châu dẻo theo chị Thảo Lê - 26/06/2021 12:29
BÁNH BAO MEN TỰ NHIÊN (MEN SOURDOUGH) - 26/06/2021 12:28
Công thức làm sữa chua thành công ngay lần đầu tiên. - 24/06/2021 13:50
CÁCH LÀM BÁNH MÌ PHÔ MAI HẠ LONG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU - 24/06/2021 13:46
Công thức và cách làm bánh bao bí đỏ tạo hình - 24/06/2021 13:37
Bánh mì Brazil men tự nhiên - Sourdough bread - 24/06/2021 13:35
Bánh tiêu phiên bản men tự nhiên - Sourdough - 24/06/2021 13:33
Cách làm bánh mì ngọt men tự nhiên sourdough - 24/06/2021 13:26
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Tri Ân - Món Quà Đầy Ý Nghĩa Cho Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 11202
400.000 VNĐ
Xem tất cả