Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhBánh Fortune Cookies - bánh cookies may mắn chứa thông điệp bên trong

Bánh Fortune Cookies - bánh cookies may mắn chứa thông điệp bên trong

Cập nhật: 08/02/2023 - 13:36 ( Lượt xem: 581 )

Fortune Cookies còn được gọi là bánh cookies may mắn có hình bán nguyệt bẻ gập ở giữa, vàng ươm, xinh xắn. Hay đôi khi bạn nghe là bánh thông điệp bởi bên trong chúng có một mẩu giấy ghi những câu chúc tốt đẹp hay lời nhắn nhủ yêu thương.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Bánh may mắn được làm chủ yếu là lòng trắng trứng gà, đường, bột mì và bơ. Kết cấu bánh gần giống với bánh lưỡi mèo nhưng công phu hơn vì phải trải mỏng bột ra khay nướng. Sau khi bánh chín bạn lấy ra đặt lên giấy và phải cuộn thật nhanh nếu không bánh cứng rất khó tạo hình. Để đảm bảo độ giòn tuyệt đối bạn cần áp đủ lửa bởi do lòng trắng rất khó giòn.

 
Bánh cookies may mắn thường dùng làm quà trong các dịp sinh nhật. Bên cạnh đó đây còn là món quà cưới đầy ý nghĩ sâu sắc, mới lạ. Vì vậy, độ giòn cho từng miếng bánh rất quan trọng bởi chúng tựa như pháo hoa tạo cho chúng ta trạng thái phấn chấn.          
 
Nguyên liệu làm bánh
1 lòng trắng trứng gà
 
25g bột mì đa dụng
 
25g đường bột
 
15g bơ lạt
 
1 giọt hương vanilla
 
1 chút muối
 
Các bước thực hiện làm bánh đơn giản ngay tại nhà
 
Bước 1: Trước khi bắt đầu làm bánh, hãy chuẩn bị những mẩu giấy có kích thước khoảng 1,5 x 10 cm. Sau đó, bạn viết ra những lời nhắn chúc mừng ra giấy. 
 
Bước 2: Bắt tay vào khâu làm bánh bạn rây từ từ từng nguyên liệu bột mỳ, bột ngô, muối nở, muối vào một cái bát dùng phới trộn đều. Bạn lưu ý lúc này hỗn hợp bột vẫn còn khô nhé.
 
Bước 3: Cho bơ vào bát khác đánh đều để máy ở tốc độ thấp, đánh khoảng 30 giây cho bơ hơi nhuyễn. Sau đó thêm đường vào đánh khoảng 3 – 5 phút không cần đánh bông như làm bánh. Tiếp theo cho trứng, vanilla vào trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện. Cuối cùng cho từ từ cho hỗn hợp bột khô ở bước 2 trộn đều. 
 
Bước 4: Lấy một thìa hỗn hợp bột bỏ lên miếng giấy nến hoặc giấy silpa. Dùng thìa dàn đều hỗn hợp sao cho đường kính khoảng tầm 8 cm. Sau đó đưa vào lò nướng trong khoảng 6 phút. Bạn để ý khi viền bánh chuyển sang màu vàng sậm và phần bên trong màu vàng nhạt thì lấy ra. Dùng spatula nhấc nhanh bánh lên và đặt úp xuống mặt bàn gỗ. 
 
Bước 5: Gấp lời nhắn và đặt vào giữa miếng bánh. Tiếp đó gập đôi miếng bánh rồi lại  để tạo thành đường gấp khúc. Bạn cần thực hiện thao tác này thật nhanh khi bánh còn mềm bởi chỉ khoảng hơn 10 giây sau bánh sẽ cứng lại không thể gập được. Lặp lại các thao tác này cho đến khi hết bột và cùng chiêm ngưỡng thành phẩm mình tạo ra.
 
Ngoài cách làm trên, nếu bạn nào muốn sáng tạo hay làm ra những bánh cookies mới lạ thì xem thêm cách này. Bạn vẫn sử dụng các nguyên liệu như trên nhưng cho thêm 20g bột mì và 10g bột ngô vào để bánh đặc. Sau đó hơn trải bột ra khuôn hình mình thích, bỏ vào tủ mát cho bột cứng lại rồi bắt đầu dùng tạo hình. Đối với cách này, bạn cần nướng bánh ở 2000C trong 8-10 phút. Vì thế bạn cần chọn những loại khuôn có khả năng chịu nhiệt cao để không làm ảnh hưởng tới mùi vị của bánh. 
 

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm Rose Berry Chocolate Mousse do Pastry Chef Trần Anh Vũ - 08/02/2023 13:05
Cách làm Socola Valentine nhân vang đỏ - Món quà ý nghĩa cho nửa kia của bạn - 08/02/2023 12:49
Cách làm nama chocolate mềm mịn ngon cho Valentine - 08/02/2023 12:39
Cách làm, hướng dẫn làm rau câu nước dừa ngon - 27/01/2023 19:05
Công thức nướng tart hoa quả - 16/11/2022 20:15
Bánh sinh nhật whipping cream tinh khôi cùng hoa quả - 16/11/2022 19:49
Chocolate cupcakes (Nguồn: Sally’s Baking Addiction - có chỉnh sửa) - 16/11/2022 19:46
Công thức bánh quy Milo nhân sô-cô-la chảy Nguyễn Quang Hiển - 16/11/2022 19:45
Milo Cupcakes - Nguyễn Quang Hiển - 16/11/2022 19:43
Công thức bánh quy bơ vị trà bá tước với hoa oải hương - 16/11/2022 19:41
Công thức Red Velvet ngon từ Nguyễn Quang Hiển - 16/11/2022 19:39
Công thức bánh Low carb keto Cupcakes - 16/11/2022 19:38
Bánh cà rốt mùa thu - Nguyễn Quang Hiển - 16/11/2022 19:35
Tiramisu công thức NGuyễn Quang Hiển - 16/11/2022 19:31
Công thức và cách làm cupcake hình cây thông Noel - 16/11/2022 19:29
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Ngựa Pony Đẹp Ấn Tượng – Quà Tặng Mơ ước Cho Bé Gái 11517
850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Xe Cần Cẩu – Quà Tặng Sinh Nhật Ấn Tượng Dành Cho Bé Trai Yêu Thích Máy Móc 11516
500.000 VNĐ
bánh sinh nhật con ngựa đẹp nhất cho người tuổi ngọ 11516
850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Mèo Con 1 Tuổi - Món Quà Đáng Yêu Tặng Bé Gái 11515
500.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Tình Yêu Vợ Chồng: Kỷ Niệm Ngọt Ngào ngày sinh nhật 11514
250.000 VNĐ
Xem tất cả