Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCách làm chè khúc bạch ngon mềm tan trong miệng

Cách làm chè khúc bạch ngon mềm tan trong miệng

Cập nhật: 17/06/2021 - 17:15 ( Lượt xem: 532 )

Cách làm chè khúc bạch ngon mềm tan trong miệng

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

  Chè khúc bạch bao gồm 3 phần

Thạch khúc bạch
       + Sữa tươi nguyên kem không đường (mình dùng Dalat milk): 250g
       +whippingcream : 200g
(Mình thích nhất Ell&vire mấy loại khác làm toàn có mùi sữa đặc, ăn rất chán. Nó làm mìn liên tưởng đang ăn kẹo sữa, rất khó chịu )
       +gelatin lá 10-12g (khoảng 5-6 lá)
       +Đường trắng 80g
     cách làm thạch khúc bạch
Đầu tiên ngâm Gelatin với nước lạnh 5-10p sau đó vớt ra vắt hết nước.
Whip+sữa+đường khuấy tan đường đun sôi lăn tăn 90*
lưu ý: không đun sôi sữa
Cho gelatin vào hỗn hợp khuấy tan rồi đổ ra khuôn (đã lót màng thực phẩm để chống dính)
Để lạnh 3-6 tiếng lóc khuôn cắt miếng vuông tùy thích, có thể dùng dao sóng để cắt nhìn đẹp mắt hơn. Nếu thích nhiều màu, các bạn có thể cho thêm siro hoa quả, bột trà xanh, bột cacao tùy thích. 
 Nước chan khúc bạch 
     +lá nếp 3,4 lá
     + nước sạch 1 lít
     +đường phèn 165g 
      lá nếp rửa sạch cho vào nấu sôi cùng nước và đường phèn, hạ nhỏ lửa đun sôi 3p. Lọc qua rây cho vào lọ cất tủ mát.
đồ ăn kèm chè
    Đồ ăn kèm chè khúc bạch gồm 
   + Hạnh nhân lát rang chín
   +long nhãn: nhãn mua về bóc vỏ lách nhẹ đầu bỏ hạt rửa qua nước đun sôi để nguội cho sạch bụi bẩn cho ra tô đổ nước chan vào ngập mặt sau đó bảo quản tủ mát. 
  + nếu thích bạn có thể cho thêm hạt chia ăn cũng rất ngon. 
trình bày
 Bạn chỉ cần cho thạch khúc bạch và các đồ ăn kèm vào  sau đó chan nước , thêm xíu đá là đã có 1 cốc chè mát lạnh rồi 
Chúc cả nhà thành công.
 
Theo  Nguyễn Thủy - Mẹ Nghé 

Các tin cùng chuyên mục

Công thức làm trà kombucha quả vải siêu ngon - 17/06/2021 16:55
Kombucha - trà lên men có ga cách làm - 17/06/2021 16:47
Các loại kem dùng trong bánh ngọt - 17/06/2021 16:14
CÁCH LÀM SỮA CHUA TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN NGON XỈU NÈ - 17/06/2021 08:47
Công thức Bánh mì gà ngon cho bé - 13/06/2021 15:48
Cách làm Xôi đùi gà xá xíu ngon - 13/06/2021 15:44
Công thức Vải thiều ngâm đường phèn. - 13/06/2021 15:43
Công thức làm bánh flan ngon bất bại tặng chị em chúng mình - 13/06/2021 15:09
Cách làm nước mận ngon tuyệt giải khát mùa hè - 05/06/2021 19:21
Cách làm mứt mận tươi vừa dẻo vừa ngon - 05/06/2021 19:18
Cách làm mứt mận dẻo dẻo ngon tuyệt từ nối chiên không dầu - 05/06/2021 19:14
CÁCH LÀM SIRO VẢI NẤU ĐƯỜNG ĐEN NGON TUYỆT - 05/06/2021 19:13
Cách làm công thức kem dừa keto cho hội chị em đang muốn giảm cân - 29/05/2021 18:52
Công thức và cách làm bánh su kem sữa bắp ngon - 29/05/2021 18:48
Công thức bánh kem sầu riêng khiến các chị em "đứng ngồi không yên" - 29/05/2021 18:43
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Xe Cần Cẩu – Quà Tặng Sinh Nhật Ấn Tượng Dành Cho Bé Trai Yêu Thích Máy Móc 11516
500.000 VNĐ
bánh sinh nhật con ngựa đẹp nhất cho người tuổi ngọ 11516
850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Mèo Con 1 Tuổi - Món Quà Đáng Yêu Tặng Bé Gái 11515
500.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Tình Yêu Vợ Chồng: Kỷ Niệm Ngọt Ngào ngày sinh nhật 11514
250.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Khu Rừng Diệu Kỳ Cho Bé: Hành Trình Tới Thế Giới Của Những Người Bạn Động Vật 11512
550.000 VNĐ
Xem tất cả