Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhKombucha - trà lên men có ga cách làm

Kombucha - trà lên men có ga cách làm

Cập nhật: 17/06/2021 - 16:47 ( Lượt xem: 1.333 )

Kombucha - trà lên men có ga cách làm

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

  Sau khi tham khảo nhiều công thức thì hôm nay em đã thử làm kombucha lần đầu tiên. Em lên men kombucha từ 1 chai kombucha có sẵn. Kết quả khá thành công ạ

Em thấy làm kombucha khá đơn giản vì nguyên liệu không cầu kì mà rất dễ lên men. 
Đây là cách làm của em, em xin chia sẻ với mọi người ạ 
 
*Đây là quá trình lên men, phụ thuộc rất nhiều vào loại trà, môi trường và nhiệt độ. Nên sản phẩm sẽ ra khác nhau. Mọi người nhớ nếm kombucha đến khi phù hợp với khẩu vị của riêng mình ạ. Em tóm tắt quá trình của em cho mọi người tham khảo thôi nhé* 
Tạo con men kombucha [2 túi trà đen, 80g đường, kombucha đóng chai, 1 bình thuỷ tinh]
ngâm trà với 500ml nước sôi trong 15p
hoà tan 80g đường
cho trà nguội hoàn toàn, đổ 300ml kombucha mồi vào
đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng ở nơi không có ánh nắng trực tiếp
chờ từ 7-10 ngày để con men hình thành
Sau khi có được con men kombucha
 Ủ kombucha (lên men lần thứ 1) [3 túi trà đen, 100g đường, 1 bình thuỷ tinh từ 2,5l trở lên]
ngâm trà với 300ml nước sôi trong 15p
hoà tan 100g đường
pha loãng hỗn hợp trà đường với 1,7 lít nước lọc
cho con men và trà mồi ở bước trên vào
đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng ở nơi ko có ánh nắng trực tiếp
chờ ít nhất 7-10 ngày, sau đó lấy ra nếm thử, nếu thấy vừa đủ độ chua chua ngọt ngọt theo ý thích thì chuyển qua bước tiếp theo ạ (để càng lâu thì kombucha càng chua và giảm độ ngọt)
Tạo ga (lên men lần 2) [trái cây tuỳ thích, bình có nắp kín]
xay nhuyễn trái cây
đổ trái cây và kombucha vào bình, nhớ chừa khoảng trống cho kombucha tạo ga
đậy nắp kín và để ở nhiệt độ phòng 2-3 ngày
mỗi ngày mở hé bình để kiểm tra ga, tránh trường hợp tạo ga quá nhiều gây ra trào bình, bể bình, hoặc kombucha bắn ra khi mở chai
sau 2-3 ngày, bỏ kombucha vào tủ lạnh trước khi uống để ga ổn định
*Ở bước này nếu muốn có ga mạnh hơn thì chờ 5 ngày rồi hãy cho vào tủ lạnh ạ. Nhưng phải kiểm tra thường xuyên để tránh những trường hợp không mong muốn do kombucha tạo ga quá nhiều nhe
Chúc mọi người làm thành công 
Theo Missy Nguyen 

Các tin cùng chuyên mục

Các loại kem dùng trong bánh ngọt - 17/06/2021 16:14
CÁCH LÀM SỮA CHUA TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN NGON XỈU NÈ - 17/06/2021 08:47
Công thức Bánh mì gà ngon cho bé - 13/06/2021 15:48
Cách làm Xôi đùi gà xá xíu ngon - 13/06/2021 15:44
Công thức Vải thiều ngâm đường phèn. - 13/06/2021 15:43
Công thức làm bánh flan ngon bất bại tặng chị em chúng mình - 13/06/2021 15:09
Cách làm nước mận ngon tuyệt giải khát mùa hè - 05/06/2021 19:21
Cách làm mứt mận tươi vừa dẻo vừa ngon - 05/06/2021 19:18
Cách làm mứt mận dẻo dẻo ngon tuyệt từ nối chiên không dầu - 05/06/2021 19:14
CÁCH LÀM SIRO VẢI NẤU ĐƯỜNG ĐEN NGON TUYỆT - 05/06/2021 19:13
Cách làm công thức kem dừa keto cho hội chị em đang muốn giảm cân - 29/05/2021 18:52
Công thức và cách làm bánh su kem sữa bắp ngon - 29/05/2021 18:48
Công thức bánh kem sầu riêng khiến các chị em "đứng ngồi không yên" - 29/05/2021 18:43
Cách làm sữa chua túi ngon theo Hoàng Gia Phú - 16/05/2021 17:47
8 Cách làm kem túi sữa chua hoa quả nhanh dễ mát lạnh ngày hè - 16/05/2021 17:36
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Tri Ân - Món Quà Đầy Ý Nghĩa Cho Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 11202
400.000 VNĐ
Xem tất cả