Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCách làm bánh bông lan thiên sứ hay bánh kem thiên sứ, gato trắng muốt

Cách làm bánh bông lan thiên sứ hay bánh kem thiên sứ, gato trắng muốt

Cập nhật: 21/09/2023 - 20:27 ( Lượt xem: 564 )

Cách làm bánh bông lan thiên sứ hay bánh kem thiên sứ

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Bánh bông lan thiên sứ còn gọi là bánh kem thiên sứ. vì toàn bộ chỉ sử dụng màu trằng. Dưới đây là các nguyên liệu.

 
Nguyên liệu
HH1 gồm
200g lòng trắng trứng
80g đường
 
HH2 gồm
60gr lòng trắng trứng
100g bột mì đa dụng số 8 |
 
32g bột bắp
 
25g dầu ăn
 
100ml sữa tươi
 
275g kem whipping.
 
1. Đánh trứng
 
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, món bánh bông lan này chỉ dùng lòng trắng làm nguyên liệu chính. Lòng đỏ không dùng đến bạn có thể dùng làm lòng đỏ trứng muối - nhân cho bánh bao Lưu Sa/Hoàng Kim.
 
Đánh lòng trắng trứng với 1 muỗng cà phê Cream of tartar, vừa đánh vừa cho từ từ đường trắng vào hỗn hợp. Đánh cho đến khi lòng trắng trứng tạo thành chóp bông cứng là được.
 
Đồng thời, bạn nên làm nóng lò nướng trước 10 phút ở 150 độ C, bật 2 lửa, bật quạt đối lưu nếu lò nướng có trang bị.
 
 
2.Trộn bột
 
Cho vào tô sữa, bột mì, kem whipping, bột mì đa dụng, dầu ăn và 2 muỗng cà phê vani. Trộn đều tất cả với nhau. Cho 1 ít lòng trắng trứng đánh bông vào trộn đều với hỗn hợp bột để làm hỗn hợp bột loãng ra. Sau đó cho ngược hỗn hợp bột vào lòng trắng trứng rồi trộn đều.
 
 
3.Nướng bánh
 
Sử dụng khuôn bánh tròn đường kính 18cm có lõi ở giữa. Đặc biệt đối với bánh Angel Food Cake, ta không lót giấy nến và không phết bơ để chống dính thành khuôn. Cho hỗn hợp bột vào khuôn và dàn đều bột, rồi cho khuôn vào lò nướng, vặn thời gian 60 phút
 
xoay khuôn bánh 180 độ cho bánh chín đều. Nếu thấy bánh bông lan chưa vàng mặt thì vặn thời gian nướng thêm 20 phút nữa. Tổng thời gian nướng bánh dao động từ 60 đến 80 phút.
 
4.Lấy bánh khỏi khuôn
 
Khi thấy bánh đã vàng đều, lấy tay ấn vào chính giữa bánh, nếu bánh không bị lõm xuống thì có thể lấy bánh ra khỏi lò. Úp ngược khuôn bánh lên cổ chai, chờ bánh nguội rồi lấy dao rọc quanh thành bánh để lấy bánh ra.
 
5.Thành phẩm
 
Bánh bông lan thiên thần - Angel Food Cake có độ xốp vừa phải, vị ngọt vừa và thơm. Bạn có thể ăn sau khi nướng xong hoặc để nguội, nhưng đừng để ngoài gió quá lâu dễ làm cho bánh bị khô.
 
HUNNIE CAKE
 

Các tin cùng chuyên mục

Nhân dừa hành phi nhân bánh dẻo nướng - 18/09/2023 07:40
Cách làm bánh đồng xu phô mai kéo sợi Hàn Quốc siêu ngon - 11/09/2023 19:56
Bánh trung thu healthy - Không tinh bột, không đường tinh luyện cho người tiểu đường - 23/08/2023 09:26
Công thức bánh tiêu hot rần rần - 21/08/2023 06:37
Bánh mì cua phô mai mềm công thức kinh doanh - 13/08/2023 12:34
Bánh mì càng cua phô mai mềm xốp - 13/08/2023 12:32
Hướng dẫn làm bánh dẻo kinh doanh công thức bất bại - 13/08/2023 12:17
Bánh bông lan sữa chua phô mai nướng - 11/08/2023 11:57
Bánh sữa chua trái cây - 30/07/2023 22:50
Pana cotta xoài công thức kinh doanh - 30/07/2023 22:48
Công thức rau câu flan cheese kinh doanh - 30/07/2023 22:45
Bánh quy vừng mè công thức kinh doanh - 30/07/2023 22:44
Bánh Coffee Bun - Paparoti công thức kinh doanh - 27/07/2023 09:59
Bánh dứa Đài Loan công thức kinh doanh - 27/07/2023 09:59
Hướng dẫn cách làm kem mặn Caramel - 23/07/2023 09:11
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Bé Trai 1 Tuổi Con Mèo – Món Quà Ngọt Ngào và Đáng Yêu từ Hunnie Cake
850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Lịch Tháng: Mừng Tuổi Mới của Bé trai và Bé Gái - Kỷ Niệm Tập Thể Ngọt Ngào
350.000 VNĐ
Bánh Cupcake Ngựa Thiên Thần và Cầu Vồng: Kỷ Niệm Tuổi Thơ Đáng Yêu Tặng Bé Gái 11520
315.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Số 11: Niềm Đam Mê Bóng Đá của Bé Trai 11519
350.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Hello Kitty Dành Cho Bé Gái: Mừng Năm Đầu Đáng Yêu của Cam 11518
300.000 VNĐ
Xem tất cả