Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCông thức bánh tiêu hot rần rần

Công thức bánh tiêu hot rần rần

Cập nhật: 21/08/2023 - 06:37 ( Lượt xem: 210 )

Công thức bánh tiêu hot rần rần

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 CÔNG THỨC BÁNH TIÊU NHÀ LÀM PHIÊN BẢN "4 KHÔNG" HOT RẦN RẦN!

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
Bột mì đa dụng 200g (loại 10% protein).
Bột ngũ vị hương ¼ muỗng cà phê (tuỳ thích không bắt buộc).
Nước 80ml.
Sữa tươi không đường 70ml.
Đường 40g.
Muối ¼ muỗng cà phê.
2. CÁCH LÀM
Bước 1. Sữa tươi, nước, đường, muối cho vào nồi bắc lên bếp nấu cho hỗn hợp hoà tan. Nước sôi nhẹ.
Bước 2. Bột mì, bột ngũ vị hương cho vào thau trộn đều. Bột ngũ vị hương thích thì cho vào để bánh có mùi thơm, không thích thì không cho vào cũng được nhé! Vì ở quê mình bánh có mùi ngũ vị hương mình thích mùi này nên cho vào á.
Cho hỗn hợp sữa đang nóng vào từ từ trộn đều. Cho hỗn hợp sữa vào từ từ để canh độ hút nước của bột. Nếu bột cũ sẽ hút nhiều nước và bột mới sẽ hút ít nước hơn. Nên lượng chất lỏng sẽ giao động từ 10 - 20ml nhé.
Trộn bột thành khối là được không cần nhồi bột.
Đậy wrap lại cho bột không bị khô.
Bước 3. Cho bột ra thảm có thoa tí dầu để không bị dính bột. 1 ít lên tay nữa nha!
Lăn bột tạo thành thỏi bột dài chia ra thành nhiều phần bằng nhau. Muốn bánh to thì chia bột lớn, bánh nhỏ chia bột nhỏ.
Nhúng bột vào mè đều 2 mặt nếu thích, nếu không thích nhiều mè thì nhúng 1 mặt thôi.
Cán bột mỏng ra tuỳ ý thích. Nếu thích ruột rỗng thì cán bột mỏng to ra. Nếu thích có ruột dày thì cáng bột dày hơn và nhỏ lại.
Bước 4. Khi chiên mình sử dụng nồi có lòng sâu (để dầu không bắn tung tóe ra ngoài khỏi lau chùi bếp mệt).
Cho dầu nhiều vào bật lửa lớn cho dầu nóng rồi hạ lửa xuống trung bình cho bột vào chiên.
Để chắc chắn bánh sẽ nở phồng to thì dầu phải thật nóng. Kiểm tra dầu nóng bằng cách cho đũa vào dầu thấy đũa nổi bọt nhiều là dầu đạt mới cho bột bánh vào chiên nhé!
Khi chiên mình dùng 2 đôi đũa xoay nhẹ bột bánh khi thấy bánh nở phồng to mình trở mặt cho vàng đều rồi gắp ra.
Để bánh không hoặc ít bị xẹp. Mình gấp bánh ra để bánh đứng không để nằm ngang, không để bánh chồng lên nhau bánh sẽ xẹp ngay.
Bước 5. Tadaaaa xong rồi nè! Thích nhất ăn lúc bánh nóng nó giòn ngon gì đâu á!
 

Các tin cùng chuyên mục

Bánh mì cua phô mai mềm công thức kinh doanh - 13/08/2023 12:34
Bánh mì càng cua phô mai mềm xốp - 13/08/2023 12:32
Hướng dẫn làm bánh dẻo kinh doanh công thức bất bại - 13/08/2023 12:17
Bánh bông lan sữa chua phô mai nướng - 11/08/2023 11:57
Bánh sữa chua trái cây - 30/07/2023 22:50
Pana cotta xoài công thức kinh doanh - 30/07/2023 22:48
Công thức rau câu flan cheese kinh doanh - 30/07/2023 22:45
Bánh quy vừng mè công thức kinh doanh - 30/07/2023 22:44
Bánh Coffee Bun - Paparoti công thức kinh doanh - 27/07/2023 09:59
Bánh dứa Đài Loan công thức kinh doanh - 27/07/2023 09:59
Hướng dẫn cách làm kem mặn Caramel - 23/07/2023 09:11
Cách làm bánh kem mặn (kem cheese) béo ngậy, thơm ngon tại nhà - 23/07/2023 08:48
Lasagna cá hồi - 23/07/2023 08:47
Công thức kinh doanh bánh nho dừa - 19/07/2023 17:34
Cách làm 5 loại sốt salad siêu ngon và dễ làm tại nhà (sốt dầu dấm, sốt dấm đen, sốt chanh dây mật ong, nước tương dầu mè, sốt Pesto). - 30/06/2023 08:49
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Bé Trai 1 Tuổi Con Mèo – Món Quà Ngọt Ngào và Đáng Yêu từ Hunnie Cake
850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Lịch Tháng: Mừng Tuổi Mới của Bé trai và Bé Gái - Kỷ Niệm Tập Thể Ngọt Ngào
350.000 VNĐ
Bánh Cupcake Ngựa Thiên Thần và Cầu Vồng: Kỷ Niệm Tuổi Thơ Đáng Yêu Tặng Bé Gái 11520
315.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Số 11: Niềm Đam Mê Bóng Đá của Bé Trai 11519
350.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Hello Kitty Dành Cho Bé Gái: Mừng Năm Đầu Đáng Yêu của Cam 11518
300.000 VNĐ
Xem tất cả