Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhBánh bông lan sữa chua phô mai nướng

Bánh bông lan sữa chua phô mai nướng

Cập nhật: 11/08/2023 - 11:57 ( Lượt xem: 182 )

Bánh bông lan sữa chua phô mai nướng

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Nguyên Liệu

1 ổ bánh bông lan hình chữ nhật
130 gr Cream cheese
220 ml Whipping cream
200 gr Sữa chua không đường
1 mcp Sữa tươi không đường
50 gr Đường bột
20 gr Bột mì đa dụng
3 cái Lòng đỏ trứng gà
1 ít Muối
 
Cách Làm
 
Bước 1
 
Dùng khuôn cắt bánh bông lan hình muốn làm 2 miếng có kích thước bằng nhau.
 
Bước 2
 
Tán nhuyễn mịn 80gr cream cheese, sau đó rây mịn 50gr đường bột, 1 ít muối vào thố.
Tiếp theo, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp đến khi cream cheese mịn mượt.
Đánh nhẹ 2 lòng đỏ trứng gà, sau đó cho từ từ vào thố, vừa cho vừa đánh ở tốc độ thấp nhất đến khi hòa quyện.
Bước 3
Cho từ từ 200ml whipping cream vào thố kem và tiếp tục trộn đều bằng máy với tốc độ thấp nhất.
Sau đó, cho vào thêm 200gr sữa chua không đường rồi trộn đều.
Rây mịn 25gr bột mì vào tô, trộn bột thêm 1 lần nữa đến khi hòa quyện hoàn toàn. Cho hỗn hợp vào túi tam giác và để vào ngăn mát đến khi dùng
Bước 4
Chuẩn bị khuôn tim có lót sẵn giấy nến, sau đó cho miếng bánh thứ 1 vào.
Tiếp theo, bơm kem phô mai lên mặt bánh rồi đặt thêm miếng bánh thứ 2 lên trên.
Cuối cùng, phủ lên mặt thêm 1 lớp kem phô mai nữa là hoàn tất.
Bước 5
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút, sau đó cho bánh vào nướng từ 18 - 20 phút ở 170 độ C.
Sau khi nướng xong, lấy bánh ra và để nguội ở nhiệt độ thường.
 
Bước 6
Tán nhuyễn mịn 50gr cream cheese, sau đó cho từ từ 20ml whipping cream rồi dùng máy đánh ở tốc độ thấp nhất đến khi hòa quyện.
Khuấy đều 1 lòng đỏ trứng gà cùng 1 muỗng cà phê sữa tươi không đường. Lọc hỗn hợp này qua rây cho mịn rồi dùng cọ quét nhẹ nhàng lên mặt bánh.
Bước 7
Cho kem phô mai vào túi bắt kem, bơm lên mặt bánh thành nhiều đường chéo để trang trí.
Sau đó, nướng bánh lần 2 trong khoảng 10 phút ở 170 độ C. Sau 10 phút, tắt lửa dưới của lò, tăng lửa trên lên 200 độ C và nướng thêm 10 phút nữa đến khi mặt bánh cháy xém.
Bước 8
Thành phẩm: bánh sau khi nướng lần 2 để vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng rồi cắt ăn sẽ ngon hơn ạ.

Các tin cùng chuyên mục

Bánh sữa chua trái cây - 30/07/2023 22:50
Pana cotta xoài công thức kinh doanh - 30/07/2023 22:48
Công thức rau câu flan cheese kinh doanh - 30/07/2023 22:45
Bánh quy vừng mè công thức kinh doanh - 30/07/2023 22:44
Bánh Coffee Bun - Paparoti công thức kinh doanh - 27/07/2023 09:59
Bánh dứa Đài Loan công thức kinh doanh - 27/07/2023 09:59
Hướng dẫn cách làm kem mặn Caramel - 23/07/2023 09:11
Cách làm bánh kem mặn (kem cheese) béo ngậy, thơm ngon tại nhà - 23/07/2023 08:48
Lasagna cá hồi - 23/07/2023 08:47
Công thức kinh doanh bánh nho dừa - 19/07/2023 17:34
Cách làm 5 loại sốt salad siêu ngon và dễ làm tại nhà (sốt dầu dấm, sốt dấm đen, sốt chanh dây mật ong, nước tương dầu mè, sốt Pesto). - 30/06/2023 08:49
Sốt salad hoa quả và sốt salad rau làm tại nhà ngon đỉnh - 30/06/2023 08:47
Cách làm sữa chua Vanilla - 16/04/2023 17:00
Cách làm bánh mochi sốt kem siêu hot tuần này - 15/03/2023 08:59
Hướng dẫn cách làm trái cây cho món trà trái cây nhiệt đới hot rần rần - 09/03/2023 14:43
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Bé Trai 1 Tuổi Con Mèo – Món Quà Ngọt Ngào và Đáng Yêu từ Hunnie Cake
850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Lịch Tháng: Mừng Tuổi Mới của Bé trai và Bé Gái - Kỷ Niệm Tập Thể Ngọt Ngào
350.000 VNĐ
Bánh Cupcake Ngựa Thiên Thần và Cầu Vồng: Kỷ Niệm Tuổi Thơ Đáng Yêu Tặng Bé Gái 11520
315.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Số 11: Niềm Đam Mê Bóng Đá của Bé Trai 11519
350.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Hello Kitty Dành Cho Bé Gái: Mừng Năm Đầu Đáng Yêu của Cam 11518
300.000 VNĐ
Xem tất cả