Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

8 LOẠI TRÀ TRÁI CÂY ĐƠN GIẢN, LẠ MIỆNG

Cập nhật: 28/05/2022 - 17:15 ( Lượt xem: 581 )

8 LOẠI TRÀ TRÁI CÂY ĐƠN GIẢN, LẠ MIỆNG

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

  8 LOẠI TRÀ TRÁI CÂY ĐƠN GIẢN, LẠ MIỆNG

1. TRÀ THANH MAI: Đang mùa thanh mai, năm nào mình cũng chuẩn bị một hũ thanh mai ngâm đường để nấu chè, pha trà, làm bánh... 3 trái thanh mai rửa sạch cho vào bình lắc, dầm nhuyễn, cho 50ml syrup thanh mai, 20ml nước đường phèn, bỏ đá đầy bình lắc 500ml, rót nước trà lài ủ lạnh vào đầy bình, lắc đều. Đổ ra ly, thêm trân châu 3Q vào.
2. TRÀ NHO JELLY: 5 trái nho đen cho vào bình lắc, dầm nhuyễn, 30ml syrup nho hoặc ai uống được cốt rượu nho thì cũng có thể cho vào, 20ml nước đường phèn, dùng thìa dài khuấy đều. Cho vài trái nho vào máy xay với 200ml nước trà lài, thêm đá, xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp syrup nho vào ly, đổ nho xay lên trên, cắt đôi vài trái nho dùng kẹp gắp chuyên dụng gắp bỏ sát thành ly cho đẹp. Bên trên trang trí với jelly chanh dây. (Mình sử dụng bột mochi nước làm jelly, sẽ cho ra jelly có cấu trúc đẹp hơn, không quá cứng cáp, 50ml nước cốt chanh dây, 200ml nước lọc + 10gr bột mochi nước +30gr đường, nấu sôi, đổ ra khuôn để đông lại - đông rất nhanh nhé, cắt nhỏ để sử dụng.)
3. TRÀ CAM BƯỞI HỒNG - sử dụng bưởi hồng đóng lon mua shopee và cam vàng. 30ml mứt bưởi hồng foodrella, 2 muỗng canh bưởi hồng đóng lon, 20ml syrup bưởi hồng (grapefruit syrup) Monin + 15ml nước đường phèn cho vào bình lắc, thêm đá bi đầy bình lắc + nước trà xanh lài, lắc đều. Đổ ra ly, cam vàng cắt lát mỏng, dùng kẹp chuyên dụng gắp để sát thành ly.
4. TRÀ CAM VÀNG: Tách cam lấy thịt, cho vào bình lắc, ít nhiều tùy khẩu vị, thêm 50ml syrup cam vàng, 5ml nước cốt chanh + 30ml nước đường phèn, thêm đá bi đầy bình lắc, cho nước trà lài ủ lạnh vào, lắc đều đổ ra ly, thêm vài lát chanh xanh , vài lát cam vàng bỏ vào đều thành ly.
5. TRÀ DÂU JELLY CHANH DÂY: 50ml mứt dâu, 30ml syrup phúc bồn tử, 15ml nước đường phèn, một muỗng canh mật dâu ngâm đường (dâu cắt nhỏ ngâm với đường phèn thành mật dâu), cho đá bi đầy bình lắc + trà lài ủ lạnh, lắc đều, đổ ra ly, bên trên thêm jelly chanh dây.
6. TRÀ NHO 3Q - Cách làm tương tự trà nho jelly nhưng thay thế bằng thạch 3Q.
7. TRÀ ĐÀO HỒNG THẠCH ĐÀO: 50ml mứt đào hồng, 20ml nước đường phèn, cho đá bi vào đầy bình lắc, thêm nước trà lài vào lắc đều, đổ ra ly, cho trân châu 3Q và thạch đào vào. (Thạch đào: đào vàng xay nhuyễn với 250ml nước trà, cho lên bếp nấu cùng 15ml bột mochi nước, bỏ khuôn, đông lại thì cắt nhỏ)
8. TRÀ DỨA THẠCH MATCHA: 50ml mứt dứa + 15ml nước đường phèn, khuấy đều. cho vào ly, cắt thạch matcha bỏ vào. Cho nửa trái dứa + 300ml nước trà lài + đá + 20ml nước đường vào máy xay nhuyễn, đổ vào ly trên lớp thạch matcha, cắt nhỏ dứa bỏ lên trên. (thạch matcha: 250ml nước + 8g bột matcha + 15gr bột mochi nước nấu sôi, bỏ khuôn đông lại thì cắt nhỏ.
 
Theo Nhiên Đăng
Mẫu bánh sinh nhật mới