Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Cách làm BÁNH BÔNG LAN CUỘN đơn giản và tỉ lệ thành công cao.

Cập nhật: 26/05/2022 - 15:40 ( Lượt xem: 631 )

Cách làm BÁNH BÔNG LAN CUỘN đơn giản và tỉ lệ thành công cao.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Với dòng bánh bông lan, bông lan cuộn được cho là loại bánh dễ thành công vì diện tích tiếp xúc giữa bề mặt bánh và nhiệt lớn, hạn chế rất nhiều việc thắt eo, lóm đáy, nứt mặt.

Hôm nay mình sẽ tặng cho mọi người 1 công thức làm bánh bông lan cuộn xinh đẹp của mình. Công thức này sẽ cho ra lò 1 chiếc bánh ít ngọt, kết cấu mềm mại, nhẹ tênh, Bông lan này bạn có thể cuộn với các loại mứt trái cây, kem tươi hoặc mật ong, cuộn gì cũng ngon và ăn rất cuốn.
 
Dưới đây là công thức, chúc mọi người thành công nha!
NGUYÊN LIỆU
6 quả Trứng gà
90g Đường trắng
100g Bột mì số 8
60g Sữa tươi không đường
60g Dầu ăn
1/2 muỗng cà phê Tinh chất vani
1/2 muỗng cà phê Nước cốt chanh
Nướng bánh 170 độ - 30 đến 35 phút.
CÁCH LÀM
Tách lòng đỏ và lòng trắng. Lòng trắng cho ra tô sạch sẽ, khô ráo, không để lẫn lòng đỏ và chất béo.
Khuấy lòng đỏ với vani, sau đó thêm sữa, dầu ăn và khuấy đều. Rây bột mì vào tô, khuấy cho hòa quyện.
Đánh bông lòng trắng trứng lên thành bọt nhỏ li ti với 1 ít nước cốt chanh. Thêm từ từ đường vào và đánh đến khi lòng trắng đạt chóp đứng thì dừng lại.
Múc 1 ít lòng trắng cho ra tô lòng đỏ, fold lên cho hòa quyện. Múc thêm 1 phần lòng trắng nữa, tiếp tục fold lên, không cần trộn quá kỹ. Đổ hỗn hợp này vào tô lòng trắng còn lại, fold đều.
Chuẩn bị khuôn (mình xài khuôn chữ nhật 39x27cm) có lót giấy nến, đổ hỗn hợp bột vào, dàn phẳng mặt. Cho bánh vào lò nướng ở 170 độ trong 30 đến 35 phút. Nướng xong lấy ra lật úp bánh, gỡ giấy nến.
Cắt bỏ rìa bánh. Mứt hoặc mật ong có thể trét vào lòng bánh khi còn ấm. Còn kem tươi sau khi bánh nguội thì trét vào để kem khỏi chảy nhé. Cuộn bánh lại và cho vào ngăn mát 1 tiếng trước khi ăn.
 
Theo Tara Nu
 
Video hướng dẫn ở đây nhé

Mẫu bánh sinh nhật mới