Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCông thức, cách làm Kẹo chuối dai ngon hết ý

Công thức, cách làm Kẹo chuối dai ngon hết ý

Cập nhật: 28/12/2019 - 15:27 ( Lượt xem: 994 )

Bạn muốn tự tay làm món kẹo chuối để trổ tài nhân dịp lễ tết? Đừng bỏ lỡ bài viết hướng dẫn cách làm kẹo chuối tươi dẻo ngọt, dai ngon hết ý này nha

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Chỉ là kẹo chuối

Chuối 1,5 kg
Đường 0,9kg
Đậu phộng 350g
Mè 200g
Gừng 80g
Ai thích dừa thì cho thêm dừa rám cắt sợi.

Cách làm
 
Chuối dùng lưỡi dao nạo nhuyễn,hay bóp,xay nhuyễn tuỳ mình Lấy cái chảo chống dính cho chuối nạo nhuyễn,cho gừng sợi, vắt trái cam lấy nước,thơm bằm,đường,muối.- 1 trái cam,gọt vỏ bỏ để vắt lấy nước o bị đắng
 
Lấy cái chảo chống dính cho chuối nạo nhuyễn,cho gừng sợi,vắt trái cam lấy nước,thơm bằm,đường,muối vào trộn đều để tan đường cho lên bếp sên đến khi thấy màu chuối đổi màu,đảo hơi nặng tay thì cho đậu phộng rang + mạch nha vào trộn đều lên,nhắc xuống. Chuối đang sên,- nhớ là vừa thôi không để sánh nặng tay quá, không thôi khi kẹo nguội là khỏi cắt và nhai không nổi nha -làm sao để biết được hay chưa,bằng cách lấy 1 ít chuối đang sên ra ngoài để cho nó nguội,xem độ dẻo cứng vừa ý chưa thì mình sên nữa hay dừng lại. Thấy đảo chuối hơi nặng tay thì cho đậu phộn rang giã hơi dập và mạch nha,dừa non vào nhắc xuống. 
 
Dùng cái mâm hay cái khay vuông,có lót miếng nilon lên trên,thoa chút dầu ăn,cho mè đầy khuôn rồi cho cho chuối lên,rắc thêm mè lên bề mặt chuối,lấy miếng nilon đậy lên,dùng tấm thớt đè mạnh nén chuối cho chặt xuống,láng bề mặt. 
 
Để nguội bớt,dao có thoa dầu để cắt cho dể,sẽ dể cắt kẹo hơn là để kẹo nguội hẵng,cắt ra thành các cây dài rồi cắt ngắn lại,1 cục vuông vứt hay dài nhỏ tuỳ mình thích hén,gói nylon lại,quấn chặt 2 đầu,nhớ để vào ngăn mát tủ lạnh khi ăn o kịp vì mình làm o chất gì bảo quãng hết,cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Trước khi ăn lấy ra cho kẹo mềm xíu rồi ăn nghen. Cắt nhỏ vuong vuông như hình hoặc lớn hơn tuỳ mình ha
 
Gói kẹo lại,để dành ăn,hay làm vào dịp tết mời khách.Ăn không hết để vào tủ lạnh ngăn mát,khi nào ăn để hết lạnh là có món kẹo ngon.

Các tin cùng chuyên mục

Bánh chiffon nho dừa chị Vũ Ánh Nguyệt - COCONUT RAISIN CHIFFON CAKE - 25/12/2019 19:25
CÁCH LÀM BÁNH CHIFFON HẠNH NHÂN KETO - 11/12/2019 16:48
CÁCH LÀM BÁNH COOKIES CHOCOLATE BẠC HÀ KETO - 11/12/2019 16:43
Matcha Nama Chocolate cách làm - 09/12/2019 12:23
Cách làm SỐT PHÔ MAI dùng cho bánh bông lan trứng muối ngon thần thánh tại Hunnie cake - 03/12/2019 10:06
MAYONNAISE TRANSPARENT SAUCE - SỐT TRỨNG GÀ TƯƠI làm bông lan trứng muối (ct gốc từ blog Tạp Dề Đỏ) - 03/12/2019 08:34
Công thức bánh keto ngon, bánh núm dừa lowcarb, keto giòn rụm ngon tuyệt - 29/11/2019 19:23
Công thức làm Bánh quy nhân mứt - Thumbprint cookies - 29/11/2019 18:10
Bánh Quy Sô Cô La Nứt Mặt - 29/11/2019 14:52
Công thức làm PIZZA ngon ( Kien Huynh) - 29/11/2019 14:50
Công thức bánh cơ bản - 28/11/2019 06:43
Công thức làm bánh quy keto, low carb hạnh nhân ngon tuyệt mà không ngấy bất bại - 15/11/2019 12:33
Bánh bao nhân trứng sữa phô mai ngon tuyệt từ Nathan food - 13/11/2019 18:48
Bánh chanh keto, das, low carb - 12/11/2019 10:05
Florentine cookies - 11/11/2019 10:24
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Baby Three V3 Thỏ Bé 3 - Món Quà Dễ Thương Tặng Bé Gái 11208
300.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Xem tất cả