Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCông thức bánh cơ bản

Công thức bánh cơ bản

Cập nhật: 28/11/2019 - 06:43 ( Lượt xem: 1.042 )

Cuộc sống vốn là 5+5= 10 ; nhưng có thể là 3+2+5 cũng vẫn bằng 10. Cứ nắm gốc cơ bản, chúng ta có thể biến tấu mọi thứ mình thích mà k pải có bất cứ hình ảnh bánh nào ra m lại đua nhau xin công thức.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Chào các chị em thân mến. 7 năm trước mình là con bé mò mẫm bánh từ con số 0. Không trường lớp, tất cả chỉ vì thích, nên mình hiểu sự bỡ ngỡ và cái gì cũng thấy lạ của đa phần các chị em, như mình. Mình thích đọc và thích sưu tầm, và cố gắng hiểu bản chất, để thấy là các chị em hãy đừng vội thấy công thức nào cũng hỏi, vì đôi khi nó chỉ là bình cũ rượu mới mà thôi.

 
Ví dụ: dòng bánh mousse đế gato nên kết hợp gato dạng tách lòng, mousse nào cũng thế, biến tấu chút với phần mousse, mousse cốt nc chanh leo sẽ gần tương tự nước cam..; mousse bơ sẽ gần tương tự mousse xoài..
Gato cơ bản k tách lòng sẽ là nền cho bánh gato flan hoặc đủ nặng đỡ cho kem cupcake mà lại k ngấy so với khẩu vị ng việt
Các dòng bánh mỳ nhân mặn ngọt đa phần theo 1 công thức cơ bản, mà mỗi ng biến tấu thêm, thay chút nc bằng sữa, bằng whipping cho thêm độ ngậy. Có thể dùng công thức tangzhong cho bột mềm lâu hơn mà k cần dùng phụ gia..
 
Mình chia các dòng bánh: gato - cake/ bánh bao nướng- hấp- dạng bánh tách lớp (pía- xíu páo)/ bánh quy/ bánh chín dùng hơi nước(hấp)/ bánh chín nhờ dầu rán( chiên)... bánh mỳ nhạt kèm các loại nhân đi cùng/ bánh mỳ ngọt( gọi là ngọt nhưnv thực chất là dòng bánh mỳ mềm có bơ sữa, k giòn như bánh mỳ lạt ... để dễ nhớ và tìm cho nhanh khi muốn làm
 
Hnay mình gửi ce phần vở ghi của mình. Tài liệu m yêu, tài liệu hi vọng khi con trai con gái m lớn, cũng sẽ yêu thích như mẹ. Bản thân m k giỏi trong nghề, với mình đây là cuộc dạo chơi, và nghề nuôi mình là nghề con số, nên mong chị em thông cảm nếu chia sẻ có gì k phải. Mọi công thức mình sưu tầm- có ct mình có lưu nguồn, có ct mình k nhớ nguồn. Nhưng cũng xin cảm ơn mọi sự chia sẻ đầy quý báu của các tác giả.
 
 
 
 
 

Các tin cùng chuyên mục

Công thức làm bánh quy keto, low carb hạnh nhân ngon tuyệt mà không ngấy bất bại - 15/11/2019 12:33
Bánh bao nhân trứng sữa phô mai ngon tuyệt từ Nathan food - 13/11/2019 18:48
Bánh chanh keto, das, low carb - 12/11/2019 10:05
Florentine cookies - 11/11/2019 10:24
Cách làm há cảo tôm ngon - 09/11/2019 14:59
Làm Chocolate Cookie dành tặng những người thân yêu - 07/11/2019 15:15
Keto bread - Bánh mì dừa keto, das, low carb - 07/11/2019 14:01
CÁCH LÀM BÁNH BROWNIES KETO VỚI CÔNG THỨC NGON NHẤT THẾ GIỚI CHO GIA ĐÌNH - 05/11/2019 19:24
Red Velvet – Sắc đỏ nồng nàn quyến rũ - 04/11/2019 15:44
Bật mí bí quyết làm bánh banana chocolate chip cake - 04/11/2019 13:32
Bánh mì hạt keto, low carb, das, tiểu đường - 02/11/2019 18:31
Mách bạn cách làm bánh Chiffon cam và quả khô ngon ngất ngây - 01/11/2019 16:33
Madeleines – Những chiếc bánh sò mềm mịn hương chanh tươi mát - 30/10/2019 21:26
Cách làm bánh mì dâu tây tươi ngon miệng mà vô cùng đơn giản - 29/10/2019 15:05
Công thức và các làm bánh tart mặn quiche cho người ăn kiêng low carb, dasm keto dành - 29/10/2019 11:47
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Baby Three V3 Thỏ Bé 3 - Món Quà Dễ Thương Tặng Bé Gái 11208
300.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Xem tất cả