Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCông thức làm PIZZA ngon ( Kien Huynh)

Công thức làm PIZZA ngon ( Kien Huynh)

Cập nhật: 29/11/2019 - 14:50 ( Lượt xem: 982 )

Công thức bánh pizza tổng hợp đơn giản mà rất ngon.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 PIZZA ( Kien Huynh)

1- Nguyên liệu:
a- Vỏ:
1- Men tươi 3 oz ( 85,5 gram)
2- Đương trắng 4 oz ( 113,4 gram)
3- Muối 3 oz ( 85,5 gram)
4- 4,5 lít nước ấm
5- 2 lit dầu ăn
6- 12 lít bột mì đa dụng ( 6336 gram)
Tất cả trộn lại để vào máy quết 8 đến 10 phút, tốc độ bình thường. ( Ketchen aid nhồi số 1)
Nhồi xong bỏ tủ lạnh đông lạnh, khi nào cần làm thì lấy ra 1 tiếng là làm dc. Còn nếu mà ko ủ lạnh thì ủ 1 tiếng rồi là làm dc
b- Sauce:
1- Crushed tomato 2 can ( 6.460 gram)
2- Seasoning salt 2 oz ( 56.7 gam)
3- Thyme 2 oz ( 56.7 gam)
4- Basil 2 oz ( 56.7 gam)
5- Oregano 2 oz ( 56.7 gam)
6- Salt 2 oz ( 56.7gram)
7- Sugar 4 oz ( 113.4)
8- Black pepper fine 2 oz ( 56.7gram)
9- Tarragon 10 oz ( 283.5gram)
10- Olive oil 4 oz ( 113.4gram)
11- Garlic powder 4 oz ( 113.4gram)
Bỏ tất cả vào cái thố to, trộn đều với nhau cho kĩ.
c- Pizza dough
1- Yeast 3 oz ( 85.5 gram)
2- Sugar 4 oz ( 113.4 gram)
3- Salt 3 oz ( 85.05 gram
4- Water warm 4lit + ½ lit
5- Oil 2 cups
6- Flour 12 lít
2- Cách làm:
A- Vỏ: Trộn đều từ 1,2,3,4
B- B- Sauce: cho 5 vào 6 trộn đều rồi cho A vào trộn đều, dung tốc độ số 1 và trộn trong vòng 8 phút. Kiểm tra bột vỏ nếu cứng thì cho thêm xíu nước và trộn đều thêm vài phút. Chia bột ra từng cục tầm 6.5 oz hoặc 5 oz ( 141.75 gam).
Lấy tay ấn ra từng miếng mỏng bằng khuôn xong rồi để nó tự nở rất nhanh.
C- Nướng 375F nướng trong vòng 8 phút là ct chuẩn cho bánh nhỏ còn bánh lớn hơn thì nướng nhiều hơn có thể là lên đến 20 phút( lò khác nhau thì tự điều chỉnh nhiệt độ khác nhau và thơi gian khác nhau).
Men chuc cac ban thanh cong
 
Theo Kien Huynh

Các tin cùng chuyên mục

Công thức bánh cơ bản - 28/11/2019 06:43
Công thức làm bánh quy keto, low carb hạnh nhân ngon tuyệt mà không ngấy bất bại - 15/11/2019 12:33
Bánh bao nhân trứng sữa phô mai ngon tuyệt từ Nathan food - 13/11/2019 18:48
Bánh chanh keto, das, low carb - 12/11/2019 10:05
Florentine cookies - 11/11/2019 10:24
Cách làm há cảo tôm ngon - 09/11/2019 14:59
Làm Chocolate Cookie dành tặng những người thân yêu - 07/11/2019 15:15
Keto bread - Bánh mì dừa keto, das, low carb - 07/11/2019 14:01
CÁCH LÀM BÁNH BROWNIES KETO VỚI CÔNG THỨC NGON NHẤT THẾ GIỚI CHO GIA ĐÌNH - 05/11/2019 19:24
Red Velvet – Sắc đỏ nồng nàn quyến rũ - 04/11/2019 15:44
Bật mí bí quyết làm bánh banana chocolate chip cake - 04/11/2019 13:32
Bánh mì hạt keto, low carb, das, tiểu đường - 02/11/2019 18:31
Mách bạn cách làm bánh Chiffon cam và quả khô ngon ngất ngây - 01/11/2019 16:33
Madeleines – Những chiếc bánh sò mềm mịn hương chanh tươi mát - 30/10/2019 21:26
Cách làm bánh mì dâu tây tươi ngon miệng mà vô cùng đơn giản - 29/10/2019 15:05
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Baby Three V3 Thỏ Bé 3 - Món Quà Dễ Thương Tặng Bé Gái 11208
300.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Xem tất cả