Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCách làm puree từ hoa quả Việt Nam

Cách làm puree từ hoa quả Việt Nam

Cập nhật: 10/11/2025 - 20:30 ( Lượt xem: 24 )

Cách làm puree từ hoa quả Việt Nam

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Cách làm puree:

 Hoa quả chín: 100%
 Đường: 10% so với hoa quả
 Nước cốt chanh: 1% so với hoa quả.
 Lọc phần ăn được, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn. Đun hỗn hợp sôi nhẹ. Chỉ cần 80 độ C là có thể sử dụng, nhưng mình cứ đun sôi để tiệt trùng tăng thời gian bảo quản. Lọc qua rây để loại bỏ dị vật nếu có.
 Cho vào hộp có nắp đã tráng qua nước sôi. Nên để vào hộp 300-500g sẽ tiện cho việc bảo quản sau này. Để vào hộp to nếu không dùng hết sẽ bị xả đông nhiều lần, puree dễ bị oxy hoá hoặc bị hỏng.
 Đậy kín, cấp đông được dài ngày. Thiệt là tính theo tháng luôn á.
 Có thể không cần thêm đường. Tuy nhiên mình vẫn thêm 10% đường để cân bằng vị. Sau đó giảm phần đường có trong công thức là được. Đơn giản.
 Để nấu compote thì dùng 50% puree và 50% hoa quả tươi thái hạt lựu, đun đến khi thịt quả mềm là dùng được, thêm đường nếu cần. Đối với những hoa quả chua thì nên thêm đường nếu không thì chẳng nghe thấy gì ngoài cái mặt nhăn như khỉ.

Các tin cùng chuyên mục

Bánh mì gối/ Sandwich sấy bơ tỏi giòn - 08/11/2025 16:13
Công thức BÁNH NAPOLEON - 08/11/2025 16:11
Công thức Bánh mì bơ Pháp - 12/08/2025 21:43
CÔNG THỨC BÁNH BÒ ĐƯỜNG THỐT NỐT NƯỚNG kinhdoanh - 12/08/2025 21:41
Matcha cream filled Donuts - Bánh Donuts kem Matcha. - 30/07/2025 11:25
CHURROS - 30/07/2025 11:21
Bánh double double chocolate - chocolate streusel cake with ganache chocolate cake - 30/07/2025 11:18
Bánh mì bơ pháp công thức Chu Quyên - 20/07/2025 18:24
Bánh Khoai Lang Phô Mai Kéo Sợi Hot Trend theo Chị Chu Quyên - 03/07/2025 18:57
Công thức ô mai mận siêu ngon theo chị Chu Quyên - 03/07/2025 18:50
Bánh Whipping Olong Nhài Nhãn VÀ Pudding trà thơm ngon - 14/04/2025 19:45
Bí quyết đánh kem Whipping cực đỉnh – Ổn định, mịn mượt, không chảy nước - 12/04/2025 18:56
Công thức và cách làm bánh trà olong nhãn nhài ngon đỉnh - 11/04/2025 21:15
Bánh cuộn Xoài, bánh cuộn trà xanh kem whipping - 03/04/2025 17:39
Gelatin mass (thạch gelatine) là gì? Và cách làm gelatin mass như thế nào? - 03/04/2025 15:03
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh sinh nhật môn Toán tặng giáo viên: Món quà tri ân 20/11 độc đáo
250.000 VNĐ
Bánh sinh nhật chia miếng tặng thầy cô và các bạn: Ý tưởng liên hoan lớp độc đáo
450.000 VNĐ
Bánh sinh nhật tập thể - Gắn kết tình bạn, tri ân cô giáo
450.000 VNĐ
Bánh sinh nhật chia miếng tặng thầy giáo và các bạn: Ý tưởng liên hoan lớp độc đáo
450.000 VNĐ
Bánh sinh nhật chia miếng tặng thầy cô và các bạn liên hoan lớp học tập thể: Gắn kết yêu thương
450.000 VNĐ
Xem tất cả