Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

BÁNH MÌ MỀM HOA ANH ĐÀO

Cập nhật: 26/05/2022 - 10:02 ( Lượt xem: 572 )

Bánh mì mềm hoa anh đào là món bánh ngon với cách làm khá nhanh và dễ

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 BÁNH MÌ MỀM HOA ANH ĐÀO

Nguyên liệu bánh mì: 250gr bột bánh mì, 10gr bột sữa, 50gr trứng gà, 130gr sữa tươi, 30gr đường, 10gr bột thanh long đỏ, 1 giọt màu Red Velvet, 3g muối, 30gr bơ nhạt, 3gr men khô hoặc 9gr men tươi.
 Phần nhân: 150gr creamcheese, 10gr đường, 10gr bột sữa, 30gr cranberry khô.
Cách làm phần bánh mì: Cho các nguyên liệu trừ bơ vào thố nhồi đến khi kéo màng dầy thì cho bơ mềm vào nhồi mịn. Nhiệt độ khối bột không quá 26 độ C. Vê tròn khối bột, ủ ở nhiệt độ 28 độ C, 75% độ ẩm đến khi nở gấp đôi.
- Lấy khối bột ra chia làm 4 phần đều nhau, vê tròn. Đậy mặt bằng khăn ẩm, nghỉ 20 phút.
- Các nguyên liệu phần nhân trộn đều. 
- Sau khi nghỉ 20 phút, lấy 1 viên bột đập xẹp, trở mặt, cán tròn, cho nhân vào bọc lại. Cho lên giấy nến ấn dẹp thành hình tròn đường kính 12cm.
- Tạo hình bông hoa như trên ảnh.
- Ủ lần hai đến khi nở gấp đôi.
- Rắc bột ít bột thanh long đỏ lên bánh, trang trí bằng bánh Oreo màu hồng.
- Làm nóng lò 170 độ C trước 10 phút
-Cho bánh vào lò nướng 180 độ C trong 20 phút.
 
Theo Zanzan Kitchen
Mẫu bánh sinh nhật mới