Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCông thức kem không sử dụng trứng

Công thức kem không sử dụng trứng

Cập nhật: 21/03/2019 - 09:52 ( Lượt xem: 1.183 )

Bạn bị dị ứng với trứng nhưng lại là fan cuồng của món kem? Đừng lo lắng bởi cách làm kem dừa không trứng được chia sẻ sau đây nhé.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

1. Nguyên liệu:
- Cơm dừa: 100g (không nên lựa dừa già nha)
- Nước dừa: 100g
- Sữa đặc: 50g
-Whipping: 300ml
- Đường: 100g
- Nước: 100g
- Nước cốt dừa: 250ml ( dùng cốt dừa lon hoặc loại ép nguyên chất từ cùi dừa, không dùng cơm dừa vắt với nước)
 
2. Cách làm:
- Cho 100g nước và 100g đường vào nồi đun trên bếp nhỏ lửa, thỉnh thoảng lắc nhẹ, không được quấy, đến khi sôi nhẹ và đường tan hết thì tắt bếp. Để hỗn hợp này nguội và tốt nhất là nên làm trước 1 ngày đến nửa ngày. Nước đường này tạo cho kem có độ dẻo.
-Cho 100g cơm dừa cùng với nước dừa, sữa đặc và hỗn hợp nước đường đã để nguội ở trên vào máy xay sinh tố xay nguyễn, không cần xay kỹ để hơi có cảm giác lợn cợn của cùi dừa.
- Cho hỗn hợp vừa xay vào tủ lạnh để lạnh đạt tầm 5 độ C, lấy ra trộn cùng nước cốt dừa, 300ml whipping cream lạnh rồi cho vào máy làm kem. Hoặc cho vào thau muối đá dùng máy đánh trứng đánh đều lên cho đông lại, cất nguyên vào tủ đá rồi cách 3 tiếng lặp lại thao tác này khoảng 3-4 lần nữa là đạt nếu không có máy làm kem.
 
Theo fb Vũ Khánh Linh

Các tin cùng chuyên mục

Công thức làm bánh cam, bánh rán nhân đậu xanh ngon tuyệt vời - 21/03/2019 09:48
Bánh gà phô mai - 20/03/2019 14:16
Hướng dẫn làm kem dừa homemade, Tự làm kem dừa tại nhà không hề phức tạp - 20/03/2019 14:13
Bánh chuối chà là với lớp vỏ giòn rụm - Banana crumble cake - 07/03/2019 18:04
CHOUX DAI SINGAPORE chef Mango Nguyen - Hướng dẫn cách làm Bánh su kem Chewy Junior Singapore - 28/02/2019 06:01
COOKIE HẠNH NHÂN béo bùi, giòn xốp - 28/02/2019 06:00
Hướng dẫn nấu kẹo mút Lollipop siêu đáng yêu. How to Make Homemade Lollipops - 27/02/2019 17:45
Công thức bánh gato HongKong của anh Tú labangroi - 11/02/2019 18:26
Cách làm nama chocolate Nhật Bản cực kỳ đơn giản nhân valentine - 10/02/2019 14:34
Hướng dẫn làm kẹo Caramel - 26/01/2019 19:35
Công thức kẹo dẻo và cách làm kẹo dẻo - 26/01/2019 19:11
Hướng dẫn làm kẹo Nougat từ marshmallows - 26/01/2019 19:05
Cách làm kẹo mút đường Lollipop dải ngân hà đầy huyền bí - 19/01/2019 12:08
Công thức kẹo lollipop (cho 1 khuôn hồng 12 ô) - 19/01/2019 12:00
Bánh kẹp hành, cách làm bánh kẹp hành Đài Loan - 14/01/2019 08:41
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Tri Ân - Món Quà Đầy Ý Nghĩa Cho Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 11202
400.000 VNĐ
Xem tất cả