Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhHướng dẫn nấu kẹo mút Lollipop siêu đáng yêu. How to Make Homemade Lollipops

Hướng dẫn nấu kẹo mút Lollipop siêu đáng yêu. How to Make Homemade Lollipops

Cập nhật: 27/02/2019 - 17:45 ( Lượt xem: 1.626 )

Cách làm kẹo mút khá đơn giản, cùng thử ngay với công thức sau đây nhé. Kẹo mút là một món kẹo cực kì hấp dẫn, đặc biệt là với các bé nhỏ.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Nguyên liệu 
 
Cách 1:
- Sử dụng đường hạt
+ 250gr đường hạt. 
+ 60gr nước 
+ 1/16 tsp tartar hoặc 5ml nước chanh
 
Cách 2: 
- Đường Isomalt: 200 gr
- Nước: 50 ml 
 
Dụng Cụ:
- Nhiệt kế kẹo
- Nồi inox đáy dầy
- Khuôn đổ kẹo lollipop
- Que kẹo (nên sử dụng loại bằng giấy nén sẽ tốt hơn loại nhựa vì nhiệt đường khi đổ khuôn rất nóng, k tốt cho sức khỏe)
- Đèn khò: 1 bộ hoặc bật lửa
- Giấy gạo in hình trang trí hoặc hạt đường màu
 
Cách Làm:
- Cho đường + nước vào đun đến 143 độ với đường hạt và 160-165 độ C  với đường kiêng.
- Dùng nhiệt kế đo nhiệt độ chính xác khi đường đạt khoảng 160 đến 165 độ C
- Tắt bếp để đường giảm nhiệt độ, cho hương tinh dầu, hoặc màu mà mình thích. 

 Yêu cầu: ĐƯỜNG ĐẠT PHẢI TRONG KHÔNG CÓ MÀU VÀNG ( nếu vàng là do đun lửa lớn hoặc do nồi đáy mỏng nên đường bị cháy)
 
- Cho kẹo vào 1/2 khuôn trang trí hạt và ảnh khi kẹo đã se mặt. 
- Đổ phần kẹo còn lại vào khuôn cho đầy khuôn
- Chờ kẹo nguội
- Gỡ kẹo ra khỏi khuôn, dùng kéo cắt bỏ phần kẹo dư
- Lúc này mọi người sẽ thấy phần kẹo bị nhám là bình thường, vấn đề này sẽ được xử lý thẩm mỹ bằng đèn khò, sau khi hoàn thành công đoạn này kẹo sẽ trở nên lung linh và trong suốt. 
- Kẹo nguội cho vào túi đóng gói hoặc dùng giấy gói kẹo trong cuộn lại cho kín. 
Chúc các bạn người thành công!
---------------
Hunnie cake 

Các tin cùng chuyên mục

Công thức bánh gato HongKong của anh Tú labangroi - 11/02/2019 18:26
Cách làm nama chocolate Nhật Bản cực kỳ đơn giản nhân valentine - 10/02/2019 14:34
Hướng dẫn làm kẹo Caramel - 26/01/2019 19:35
Công thức kẹo dẻo và cách làm kẹo dẻo - 26/01/2019 19:11
Hướng dẫn làm kẹo Nougat từ marshmallows - 26/01/2019 19:05
Cách làm kẹo mút đường Lollipop dải ngân hà đầy huyền bí - 19/01/2019 12:08
Công thức kẹo lollipop (cho 1 khuôn hồng 12 ô) - 19/01/2019 12:00
Bánh kẹp hành, cách làm bánh kẹp hành Đài Loan - 14/01/2019 08:41
Hướng dẫn đọc công thức bánh và cách làm bánh khi có các chữ cái viết tắt trong công thức bánh nước ngoài - 10/01/2019 14:15
Phân biệt được thế nào là bánh mì Sourdough với những loại bánh khác - 10/01/2019 14:14
NUÔI BỘT CÁI TRONG TỦ LẠNH dành cho bạn đã nuôi bột cái khỏe mạnh sau 14-15 ngày - 10/01/2019 14:12
Autolyse là gì? - 10/01/2019 14:10
Hướng dẫn nuôi bột cái sourdough cho người mới bắt đầu - 10/01/2019 14:07
Cách tính tỉ lệ 1-2-3 cho Sourdough bread - 10/01/2019 14:05
Sourdough Brioche hay là Brioche au Levain, tiếng Việt tạm gọi là bánh mì hoa cúc từ men tự nhiên (sourdough starter) - chị Ngo Thi Thu Huong - 10/01/2019 13:58
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Tri Ân - Món Quà Đầy Ý Nghĩa Cho Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 11202
400.000 VNĐ
Xem tất cả