Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhHướng dẫn làm kem dừa homemade, Tự làm kem dừa tại nhà không hề phức tạp

Hướng dẫn làm kem dừa homemade, Tự làm kem dừa tại nhà không hề phức tạp

Cập nhật: 20/03/2019 - 14:13 ( Lượt xem: 1.218 )

Vào những ngày hè nắng nóng thì ngoài các món như chè, sinh tố... các món kem luôn là lựa chọn để giải nhiệt khi thời tiết nóng bức bắt đầu. Không cần dùng máy làm kem, chỉ là chịu khó tí sẽ có ngay món kem dừa béo béo, mát lạnh không thua kém kem ngoài hàng.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Nguyên liệu làm kem dừa cần chuẩn bị

Sữa tươi: 250 ml.
Nước cốt dừa: 250 ml.
Topping hoặc whipping cream : 300ml
Dừa: 50 gram (đã bào vụn).
Lòng đỏ trứng: 3 quả.
Đường: 50 gram.
Bột năng: 1 muỗng canh.
Vanilla: 1 ống.
Sữa đặc.
Đậu phộng rang.
Cách làm kem dừa thơm ngon béo ngậy
Bước 1: Đánh tan lòng đỏ trứng
 
Đầu tiên các bạn lấy 3 quả trứng đập, tách lấy phần lòng đỏ trứng rồi cho đường vào và dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp gồm đường và trứng này lên với nhau cho đến khi bạn thấy hỗn hợp này mịn mượt và chuyển sang màu trắng kem là được. 
Bước 2: Đun nước cốt dừa với sữa
 
Bạn đổ nước cốt dừa và sữa vào trong một cái nồi rồi đặt lên trên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi bạn thấy hỗn hợp này sôi lăn tăn thì bạn tắt bếp và đổ từ từ hỗn hợp này vào tô trứng ở B1 và đánh đều tay cho hỗn hợp hoà quyện vào nhau. Tránh ko đổ 1 lần sẽ làm chín trứng và hỏng hỗn hợp. 
Bước 3: Đun hỗn hợp
 
Đặt nồi hỗn hợp ở bước 2 lên trên bếp và vặn đun với mức lửa nhỏ rồi cho bột năng vào tiếp tục khuấy thật đều tay. Bạn đun cho đến khi thấy hỗn hợp trở lên mịn và dần dần thấy đặc lại thì bạn cho vanilla vào khuấy thật đều nên một lần nữa rồi tắt bếp đi. Lúc này bạn tránh không nên đun quá sôi vì nếu đun quá sôi thì sẽ làm cho hỗn hợp có thể bị vón cục.
Bước 4: Để nguội hỗn hợp
 
Bạn để cho hỗn hợp được nguội hẳn hoặc có thể sử dụng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp được nguội hẳn.
Bước 5: đánh bông topping hay còn gọi là kem tươi.
 
Cho tô hay thố dùng để đựng topping vào tủ đông làm lạnh khoảng 1 tiếng trước khi đánh. Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi cho đến lúc bạn lấy dụng cụ đánh trứng lên mà kem ko bị chảy xuống là được. 
 
Bước 6: Rang dừa
 
Bạn đặt chảo lên trên bếp và cho dừa đã bào vụn vào đảo thật đều tay cho đến khi bạn thấy dừa được vàng và có mùi thơm là được nhé (bước này bạn cần chú ý đảo nhanh và đều tay vì dừa bào vụn rất dễ bị cháy).
Bước 7: Trộn dừa với hỗn hợp
 
Bạn cho dừa bào vụn ở bước 6 vào trộn đều cùng với hỗn hợp ở bước 5 và bước 4 và khuấy đều cho dừa được hòa quện vào nhau rồi đậy kín lại. Sau đó bạn đặt kem dừa vào trong tủ lạnh nhé!
 
Bước 8: Đánh kem
 
Bạn để sau khoảng thời gian 3 giờ đồng hồ thì lấy kem ra và dùng nỉa để đánh cho thật bông, thật xốp lên. Sau đó bạn lần lượt cho kem dừa đặt vào trong tủ lạnh và cứ tiếp tục lặp lại công đoạn này khoảng từ 3 đến 4 lần để cho kem thật tơi xốp rồi đậy kín kem lại và cho kem vào ngăn lạnh thêm khoảng 3 đến 4 giờ đồng hồ cho kem được đông cứng lại là xong.
Chúc các bạn thành công nhé. 
Trên đây là công thức mình đúc kết ra sau vài lần thực hành tuy nhiên ko khỏi thiếu sót nên vẫn mong mọi người đóng góp ý kiến ah.
 
Theo fb Quỳnh Hoa

Các tin cùng chuyên mục

Bánh chuối chà là với lớp vỏ giòn rụm - Banana crumble cake - 07/03/2019 18:04
CHOUX DAI SINGAPORE chef Mango Nguyen - Hướng dẫn cách làm Bánh su kem Chewy Junior Singapore - 28/02/2019 06:01
COOKIE HẠNH NHÂN béo bùi, giòn xốp - 28/02/2019 06:00
Hướng dẫn nấu kẹo mút Lollipop siêu đáng yêu. How to Make Homemade Lollipops - 27/02/2019 17:45
Công thức bánh gato HongKong của anh Tú labangroi - 11/02/2019 18:26
Cách làm nama chocolate Nhật Bản cực kỳ đơn giản nhân valentine - 10/02/2019 14:34
Hướng dẫn làm kẹo Caramel - 26/01/2019 19:35
Công thức kẹo dẻo và cách làm kẹo dẻo - 26/01/2019 19:11
Hướng dẫn làm kẹo Nougat từ marshmallows - 26/01/2019 19:05
Cách làm kẹo mút đường Lollipop dải ngân hà đầy huyền bí - 19/01/2019 12:08
Công thức kẹo lollipop (cho 1 khuôn hồng 12 ô) - 19/01/2019 12:00
Bánh kẹp hành, cách làm bánh kẹp hành Đài Loan - 14/01/2019 08:41
Hướng dẫn đọc công thức bánh và cách làm bánh khi có các chữ cái viết tắt trong công thức bánh nước ngoài - 10/01/2019 14:15
Phân biệt được thế nào là bánh mì Sourdough với những loại bánh khác - 10/01/2019 14:14
NUÔI BỘT CÁI TRONG TỦ LẠNH dành cho bạn đã nuôi bột cái khỏe mạnh sau 14-15 ngày - 10/01/2019 14:12
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Tri Ân - Món Quà Đầy Ý Nghĩa Cho Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 11202
400.000 VNĐ
Xem tất cả