Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Cách làm và công thức làm bánh Hành Đài Loan, bánh hành trứng muối

Cập nhật: 22/02/2021 - 17:20 ( Lượt xem: 141 )

Món bánh mặn mặn béo béo thơm phức mùi hành này đã làm ngây ngất thực khách ngay lần đầu tiên nếm thử.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 BÁNH HÀNH ĐÀI LOAN. BÁNH QUY HÀNH NHÂN NOUGAT TRỨNG MUỐI. 

 
Món bánh mặn mặn béo béo thơm phức mùi hành này đã làm ngây ngất thực khách ngay lần đầu tiên nếm thử. 
Như mình đây không tin thử liền nhá! 
Nghe đồn bánh này hot lắm đã lâu rồi mà nay mới làm thử xem sao mà em ý lại hot thế 
Hôm nay mình xin được chia sẻ cách làm món cực hot này với mọi người. Mình làm từ bánh quy hành rồi nhân kẹo NOUGAT mình cũng tự làm máshmallow. 
Tưởng khó lắm ai ngờ đâu dễ như chơi ah.  Mời mọi người vào xem và làm cùng mình nhé! 
NGUYÊN LIỆU 
BÁNH QUY HÀNH 
Bột mì 140g 
Đường 1 mc 
Muối 1mcf
Bơ lạt 60g 
Kem phô mai 60g 
NHÂN NOUGAT TRỨNG MUỐI 
Bơ lạt 60g 
Mashmallow 190g 
Trứng muối 50g 
Sữa bột 60g 
CÁCH LÀM 
1. Bánh quy hành 
- Bột mì, đường muối cho vào thau trộn đều. 
- Cho tiếp bơ lạt vào trộn đều.
* Bơ lạt mình cắt nhỏ ra để dễ trộn hơn nhá!
- Khi bơ đã hoà tan thành bột cho tiếp cream phô mai vào trộn đều. 
* Mình đeo bao tay vào trộn đều rồi nhồi bột cho thành khối. 
- bao rap rồi cán mỏng ra thành khối hình vuông. Cho vào tủ lạnh ngăn mát 30phút. 
2. Hành lá cắt nhỏ. Cho vào lò sấy khô ráo nước. 
* Mình sấy ở 110°c 10phút. 
3. Bột đã lạnh lấy ra cán mỏng. 
- cắt ra thành từng miếng kích cỡ tuỳ thích. 
- Dùng nĩa châm lỗ đều lên bánh. 
- rải hành đều lên bánh rồi dùng chài lăn nhẹ lên để hành dính vào bánh. 
4. Bật lò nướng lên trước khi nướng cho lò nóng. 
- Nướng với nhiệt độ 160°c 20phút. 
5. Nhân nougat trứng muối. 
- Bơ lạt cho vào nồi nấu cho tan chảy. 
- Cho tiếp mashmallow vào trộn đều cho tan. 
- Cho từ từ sữa bột vào trộn đều. 
*mình sủ dụng sữa bột wakodo của bé nhà mình đang uống làm kẹo nougat rất ngon nhá! 
- Khi sữa bột đã hoà tan mình cho từ từ trứng muối vào trộn đều. 
* Trứng muối mình ngâm qua rượu rồi cho lên vĩ nướng, phết thêm 1 lớp mỏng dầu mè. Đem nướng 170°c 5~7phút. Trứng chín mình dùng rây mài nhuyễn. 
- Trộn đều cho đến khi hỗn hợp sệch lại kéo thành sợi dài. 
6. Cho hỗn hợp nhân nougat trứng muối vào bịch bắt bông kem để dễ nặn lên bánh. 
7. Bánh chín mình xếp đều lên mâm nặn nhân lên bề mặt trái của bánh rồi úp thêm cái bánh lên nữa xếp đều lên mâm để cho nhân bánh khô ráo. 
8. Bảo quản bánh trong hợp lọ thuỷ tinh để trong ngăn mát tủ lạnh để ăn được lâu hơn nhé! 
 - Cho từng cái bánh vào bịch dán kính rồi cho vào bao bì có hoa văn đẹp để làm quà biếu cũng hay nè . 
Chúc mọi người làm thành công nhé
Theo Xuân Kiều kaddo
Mẫu bánh sinh nhật mới