Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCách làm món Đông sương Nha Trang ngon bất bại, cách làm bánh flan không hấp mà mịn màng thơm béo

Cách làm món Đông sương Nha Trang ngon bất bại, cách làm bánh flan không hấp mà mịn màng thơm béo

Cập nhật: 22/10/2020 - 23:47 ( Lượt xem: 868 )

Đông sương Nha Trang ngon bất bại, cách làm bánh flan không hấp mà mịn màng thơm béo

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Nguyên Liệu

 

Phần nước lá dứa:
2 cây lá dứa nhỏ
200 ml nước
 
Phần rau câu:
14 g bột rau câu con cá dẻo
200 g đường
1,5 lít nước
 
Phần bánh flan phô mai:
6 lòng đỏ trứng gà
700 ml sữa tươi không đường
100 ml whipping cream
80 g sữa đặc
6 viên phô mai con bò cười
1 muỗng cà phê vanilla
4 g bột rau câu con cá dẻo
40 g đường
 
Các bước
 
Khuôn bánh dùng phần đáy vỏ lon bia hoặc lon nước ngọt cắt ngang rửa sạch và để ráo
Rau câu flan phô mai bước làm 1 hình
Phần bánh flan phô mai: Phần đường + bột rau câu trộn đều để riêng 1 bên. Cho vào nồi lòng đỏ + sữa tươi không đường + sữa đặc khuấy đều + phô mai cho vào nồi rồi dằm nhuyễn ra sau đó bật bếp để lửa nhỏ, khuấy cho tan hết phô mai rồi đổ từ từ hỗn hợp đường trộn với bột rau câu khi nãy vào nồi, vừa đổ vừa khuấy. Nấu cho hỗn hợp hơi sệt lại cho thêm whipping cream vào khuấy đều rồi nhấc khỏi bếp thêm vanilla. Rót ngay vào khuôn bánh flan và để nguội hỗn hợp sẽ đông lại. Lấy bánh ra khỏi khuôn
Phần rau câu: lá dứa mua về rửa sạch cắt nhỏ cho vào máy xay nhuyễn với 200ml nước, đổ ra rây có lót khăn xô, lọc lấy 200ml nước lá dứa. Đường trộn cùng bột rau câu để riêng 1 bên. Đổ vào nồi 1,5 lít nước + hỗn hợp đường trộn cùng bột rau câu, vừa đổ vừa khuấy để không bị lợn cợn. Bật bếp nấu lửa vừa cho sôi thì hạ lửa nhỏ nấu thêm 2 phút, sau đó cho nước lá dứa vào nấu cho sôi trở lại rồi tắt bếp
Đổ nước rau câu ngập khỏi phần nhô cao của đáy lon. Sau khi rau câu đông gần hết thì cho bánh flan vào rồi rót rau câu cho ngập khỏi bánh flan, để nguội cho vào tủ lạnh, khi ăn róc nhẹ thành khuôn rồi lấy bánh ra
Theo
Trương Liễu Thảo Huyền

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm Chân gà chiên mắm - 22/10/2020 23:13
Cách làm bánh sinh nhật tặng chồng, người yêu - 22/10/2020 23:10
Công thức làm bánh sừng bò men tự nhiên - 18/10/2020 07:08
Công thức làm panettone ngon bất bại - 18/10/2020 07:01
Cách làm bánh cuộn sấy trái cây theo chef ryanpham - 12/10/2020 10:53
Cách làm sốt cà chua cho bánh piza thơm ngon đúng vị theo các chef - 12/10/2020 10:34
Cách làm bánh bao hoa hồng khoai lang - 12/10/2020 10:17
Làm sao để bánh mì mềm ??? - 12/10/2020 09:44
Sự thật về bánh mì Hoa cúc Harrys Brioche Tressée nhập khẩu Pháp - 12/10/2020 09:14
BÁNH CUỘN TRẮNG/ WHITE ROLL CAKE - 11/10/2020 17:39
CÔNG THỨC LÀM BÁNH MÌ CỦ DỀN - CÁCH LÀM BÁNH MÌ HỒNG - 06/10/2020 14:52
Cách làm bánh cuộn trái cây - 06/10/2020 14:42
Cách làm bánh flan cùng Đức Phạm - 06/10/2020 14:36
Cách làm hoa kem bơ làm thế nào để hoa giữ được lâu và chuyển sắc giữa hai màu ? - 06/10/2020 14:32
Làm bánh mì sourdough từ A->Z cùng Đức Phạm - Artisan Baker - 06/10/2020 14:31
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Tri Ân - Món Quà Đầy Ý Nghĩa Cho Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 11202
400.000 VNĐ
Xem tất cả