Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCách làm bánh cuộn sấy trái cây theo chef ryanpham

Cách làm bánh cuộn sấy trái cây theo chef ryanpham

Cập nhật: 12/10/2020 - 10:53 ( Lượt xem: 620 )

BÁNH CUỘN TRÁI CÂY SẤY

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 BÁNH CUỘN TRÁI CÂY SẤY 

1. Nguyên liệu
- Trái cây sấy dẻo God Mama
- Trứng gà 4 quả ( tách riêng )
- Vanila
- Rượu contreau , hennessy
- 60g Cream chees
- 20g Bột mì số 8 ( rây mịn )
- 5g Baking powder
- Đường
- Whipping cream
- Chanh vàng, cốt chanh vàng
- Dầu Olive
- bơ lạt (tan chảy)
2. Cách làm
 Làm hỗn hợp (A): Đánh 4 lòng đỏ trứng với
+60g đường
+vanila 2 giọt
+5ml nắp rượu contreau
+5ml hennessy
+cream chees 60g
+40ml olive
+bột mì 20g
+baking powder 5g
+đánh đều 
 Làm hỗn hợp (B): Lòng trắng trứng đánh với đường nổi chóp medium 
Đánh hỗn hợp (A) và cho hỗn hợp (B) vào foul nhẹ đều =>hỗn hợp ( C )
_ Lấy khay quét bơ lên mặt khay
_ Cho giấy nướng bánh lên khay đổ hỗn hợp (C) vào , gõ nhẹ khay cho cân đối bánh
_ Nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 15’
 Làm hỗn hợp (D): Đánh 250ml whipping cream với 5ml rượu hennessy, 2ml vanila, 30g đường, 1g vỏ chanh vàng, 5ml cốt chanh
 Lấy bánh ra quét lớp whipping cream (D) lên mặt bánh
_ Cho các loại trái cây sấy (CẮT HẠT LỰU) lên cuộn tròn lại
_ Rắc ít đường icing sugar lên bánh
 Cho ra đĩa
Chúc các bạn thành công nhé
#chefryanpham

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm sốt cà chua cho bánh piza thơm ngon đúng vị theo các chef - 12/10/2020 10:34
Cách làm bánh bao hoa hồng khoai lang - 12/10/2020 10:17
Làm sao để bánh mì mềm ??? - 12/10/2020 09:44
Sự thật về bánh mì Hoa cúc Harrys Brioche Tressée nhập khẩu Pháp - 12/10/2020 09:14
BÁNH CUỘN TRẮNG/ WHITE ROLL CAKE - 11/10/2020 17:39
CÔNG THỨC LÀM BÁNH MÌ CỦ DỀN - CÁCH LÀM BÁNH MÌ HỒNG - 06/10/2020 14:52
Cách làm bánh cuộn trái cây - 06/10/2020 14:42
Cách làm bánh flan cùng Đức Phạm - 06/10/2020 14:36
Cách làm hoa kem bơ làm thế nào để hoa giữ được lâu và chuyển sắc giữa hai màu ? - 06/10/2020 14:32
Làm bánh mì sourdough từ A->Z cùng Đức Phạm - Artisan Baker - 06/10/2020 14:31
Học làm SOURDOUGH miễn phí cùng Đức Phạm Phần 1 - 06/10/2020 14:26
Làm bánh Panettone - Hương vị Italy - 2 phiên bản: men khô & men tự nhiên - 06/10/2020 14:18
Cách làm bột ngàn lớp (puff pastry) Anh Tú - 06/10/2020 13:54
Công thức Bánh Gato trà sữa trân châu phomai Anh Tú - 06/10/2020 13:52
Công thức bánh chiffon (gato hồng kông) Anh Tú - 06/10/2020 13:51
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Ngựa Pony Đẹp Ấn Tượng – Quà Tặng Mơ ước Cho Bé Gái 11517
850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Xe Cần Cẩu – Quà Tặng Sinh Nhật Ấn Tượng Dành Cho Bé Trai Yêu Thích Máy Móc 11516
500.000 VNĐ
bánh sinh nhật con ngựa đẹp nhất cho người tuổi ngọ 11516
850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Mèo Con 1 Tuổi - Món Quà Đáng Yêu Tặng Bé Gái 11515
500.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Tình Yêu Vợ Chồng: Kỷ Niệm Ngọt Ngào ngày sinh nhật 11514
250.000 VNĐ
Xem tất cả