Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCách làm flan keto, low carb, das.

Cách làm flan keto, low carb, das.

Cập nhật: 09/11/2020 - 15:49 ( Lượt xem: 595 )

Cách làm flan keto, low carb, das.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Bánh Flan Mụ làm, ngon như họ làm 

Màu xanh là pha với cốt lá dứa, màu vàng là từ trứng thôi nhá 
Mềm, mịn núc nắc ko 1 vết rỗ đâu nạ 
Đợt này bận việc quá, ko ăn cắp đc time rãnh ở cty để trả nợ công thức cho mấy thím
Edit công thức cho ai cần nhé
 Mụ hướng dẫn 1 vị truyền thống, còn ai muốn mix vị như lá dứa...thì cứ thay thế cho nước trong CT của Mụ nhé. Ví dụ 10ml cốt lá dứa thì thay thế 10ml nước lọc trong ct.
- Nguyên liệu: 
2 quả trứng
4 lòng đỏ,
12g đường splenda (ai dùng đường viên thì cho vào nước cho tan nhé. Trong ct của mụ có sử dụng nước á)
10ml tinh chất vani (cho thơm, mất mùi tanh của trứng)
300ml Whipping
250ml nước đun sôi để nguội (ai dùng đường viên thì cho vào đây nhé)
- Cách làm: 
+ Cho tất cả trứng vào tô, cho đường và vani vào, dùng đũa hay phới đánh tan theo 1 chiều (đánh cho tan thôi, ko đánh kỹ đâu nhé)
+ Cho nước và Whip trộn đều, bắc lên bếp cho nóng khoảng 80-90 độ thì bắc xuống.
+ Đổ từ từ nước và Whip vừa đun vào âu trứng, vừa đổ vừa khuấy theo 1 chiều, đừng quá mạnh tay. Xong lọc hỗn hợp đó qua rây cho mịn. Đổ vào khuôn (nhớ hớt sạch bọt)
+ Cho 1 cái khăn vào đáy nồi. Xếp khuôn bánh flan lên, chế nước sôi vào ngập 1 nửa khuôn bánh thôi. Và để lửa riu riu khoảng 25-30p, mở ra lấy que tăm chọc nếu bánh chín là ko bị dính tăm.
Note 
 - ko để nước sôi bùng bục bùng bục, sẽ gây rỗ bánh. Lửa cháy riu riu đủ để có hơi nước bốc lên làm chín bánh mà thôi.
 - Ai ko thích hay ko có Whipping thì thay bằng sữa đậu nành, nhưng phải giảm lượng nước lọc xuống.
 - Muốn có màu caramen cho đẹp thì lúc úp ra bát, đĩa để măm măm thì pha cafe đen thật đặc, rưới lên. Vậy thôi 
Bánh mềm, mịn, béo...ngon ko khác gì làm bằng sữa tươi và sữa đặc đâu nạ.
Chúc nhà mình làm thành công, bổ sung vào thực đơn đa dạng hằng ngày nhé 
 
Theo Hoàng Lan

Các tin cùng chuyên mục

Công thức PANETTONE của MAESTRO ROLANDO MORANDIN - 03/11/2020 15:33
TỔNG HỢP TẤT CẢ KIẾN THỨC, CÔNG THỨC CÁCH LÀM PANETTONE - 03/11/2020 15:24
Quy Trình Cấy Lievito Madre và Công thức Panettone Cơ bản. - 03/11/2020 15:24
Men tự nhiên từ lý thuyết đến thực hành - 03/11/2020 15:14
Men tự nhiên sourdough từ A- Z -> Men tự nhiên và cách làm men khỏe. Làm thế nào để kiểm tra chất lượng của men? - 03/11/2020 15:01
Lievito madre cho những ai quan tâm về men tự nhiên - 03/11/2020 14:35
Cách làm Bánh chuối chiên phồng theo Happy smile - 31/10/2020 18:49
Cách làm và công thức làm bánh bao men tự nhiên sourdough - 31/10/2020 18:29
Cách làm pizza men tự nhiên sourdough - 31/10/2020 18:28
Cách ăn và bảo quản bánh mì men tự nhiên sourdough - 31/10/2020 18:20
Muốn làm bánh Panettone thì cần những gì? - 31/10/2020 18:17
Cách làm Bánh Táo dùng men tự nhiên sourdough - 31/10/2020 18:16
Hướng dẫn cách làm men sourdough đỡ chua - 31/10/2020 18:00
Cách làm cơm cháy chà bông ngon - 31/10/2020 17:57
Cách làm paparoti men tự nhiên sourdough - 31/10/2020 00:57
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Ngựa Pony Đẹp Ấn Tượng – Quà Tặng Mơ ước Cho Bé Gái 11517
850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Xe Cần Cẩu – Quà Tặng Sinh Nhật Ấn Tượng Dành Cho Bé Trai Yêu Thích Máy Móc 11516
500.000 VNĐ
bánh sinh nhật con ngựa đẹp nhất cho người tuổi ngọ 11516
850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Mèo Con 1 Tuổi - Món Quà Đáng Yêu Tặng Bé Gái 11515
500.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Tình Yêu Vợ Chồng: Kỷ Niệm Ngọt Ngào ngày sinh nhật 11514
250.000 VNĐ
Xem tất cả