Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Cách làm bánh mì ngọt men tự nhiên sourdough

Cập nhật: 24/06/2021 - 13:26 ( Lượt xem: 1.196 )

Cách làm bánh mì ngọt men tự nhiên sourdough

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Nguyên liệu
- Bột số 13: 220g
- men 45g (tỉ lệ 123. Men nc bột)
- đường cát 40g
- sữa lạnh 90g
- whipping 30g
- trứng gà lạnh 1 quả
- muối 2g
- bơ lạt 40g.
• cách làm: nhồi bột để lại bơ và men nhồi quyện đồng nhất thì cho bơ bơ đều rồi cho men (men vào tầm 2-3p là ok) nhồi tới kéo màng là dc
• Nhồi xong để nhiệt phòng cho nở gấp đôi.
• Chia 60g 1 bánh sau đó tạo hình
• Nở gấp đôi thì quét mặt
• Nướng 180 độ 25p 2 lửa (lò em nhiệt hơi dở thế nên mọi người căn chỉnh sao cho phù hợp nhé. Nở căng vàng đều là oki ạ)
• Ra lò có thể rắc tí đường bột hoặc bột nếu thích
 Theo Chị Mai Oanh ( Ảnh Nguyễn Thu Thủy)
Cách tạo hình nơ cho bạn nào cần nha 
 

Mẫu bánh sinh nhật mới