Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủCách làm món ăn ngonCông thức bánh Tiramisu cho trẻ em cực an toàn - Khai Tâm

Công thức bánh Tiramisu cho trẻ em cực an toàn - Khai Tâm

Cập nhật: 14/02/2024 - 12:00 ( Lượt xem: 29 )

Công thức này có dùng lòng đỏ trứng, nhưng không phải công thức có trứng sống, vì một số lý do, trong đó lý do quan trọng nhất là để trẻ con có thể dùng được một cách an toàn.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Nguyên liệu:

– 3 lòng đỏ trứng + 60g đường + 80 ml sữa tươi không đường + 1 chút xíu muối.
– 20 chiếc bánh ladyfingers, cắt làm đôi theo chiều dài.
– 40ml cafe đặc + 20ml rượu rhum
– 150ml kem tươi + vani (hoặc tiramisu paste)
– 250g mascarpone
– một chút cocoa nguyên chất để trang trí, thêm chocolate bào mỏng nếu thích.
 
Buổi sáng, làm kem custard: 3 lòng đỏ trứng + 60g đường + 80ml sữa tươi không đường + 1 chút xíu muối. Tất cả nguyên liệu cho vào một chiếc xoong chống dính nhỏ, khuấy cho tan, bắc lên bếp lửa vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp nóng, sau khi sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp, đổ kem custard ra một cái tô, wrap kín ngay khi còn nóng tránh kem tạo màng dai trên bề mặt. Để nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh.
Pha một phin cà phê thật đặc, lấy chừng 2 thìa canh cà phê đặc trộn lẫn với khoảng 1 thìa canh rượu rhum. Đậy kín cho vào tủ lạnh. Rút ngắn công đoạn pha cà phê bằng cách dùng cafe hoà tan. Một gói pha với 30-40ml nước nóng. Xong. Tiết kiệm được thời gian rửa phin và cốc tách, nhưng nhớ chọn loại cafe hoà tan không pha trộn nhiều thứ linh tinh.
Lấy 150ml kem tươi (Whipping cream), đánh bông mềm với một chút vani. Khi nhấc que đánh trứng lên, kem tạo chóp mềm là được.
 
Lấy kem custard trong ngăn mát ra, trộn với 250g mascarpone cho đều. Để rút ngắn công đoạn, có thể cho mascarpone vào kem custard, sau đó dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn. Tiết kiệm được 5-7 phút trộn trộn nhưng chỉ phải rửa 1 cái đầu xay cầm tay. Ồ kế.
 
Trộn hỗn hợp kem custard mascarpone với kem whipping đã đánh bông nhẹ.
 
Khi cần dùng đến món tráng miệng, lấy cup ra khỏi tủ, dùng rây rắc cocoa và trang trí bằng chocolate bào nếu thích.
 
Theo Chị Khai Tâm

Các tin cùng chuyên mục

Cafe Kem Tiramisu Công thức kinh doanh - 14/02/2024 11:46
Công thức làm Chân gà sốt Thái kinh doanh, sốt ướp thơm ngon nguyên liệu dễ tìm, cách rút xương chân gà cực dễ - 17/01/2024 16:09
Cách làm trà vải ngon mát - 07/06/2023 07:39
Cách làm trà mãng cầu hot rần rần trên mạng - 02/05/2023 18:13
Cách làm các loại sốt chấm ngon - 01/05/2023 20:59
Nước mía trân châu, nước dừa trân châu giải nhiệt mùa nóng - 27/04/2023 11:44
Cách làm hàu nướng phô mai Ngon đỉnh cao theo Esheep Kitchen - 11/08/2022 13:08
Thịt bò khô công thức phạm Hương - 02/06/2022 12:33
Cách làm chè sương sa hạt lựu ăn ngon như ngoài hàng - 27/05/2022 09:05
XÔI XOÀI - 26/05/2022 10:08
Trà Thảo Mộc xí muội - 19/05/2022 22:06
Bánh thịt bò Trung Hoa - 19/05/2022 22:04
Công thức và cách làm bánh mì gà phô mai - 19/05/2022 22:02
10 loại sốt trộn Salad cực ngon - 19/05/2022 22:01
XÔI MẶN NAM KINH - 16/05/2022 14:05
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Bé Trai 1 Tuổi Con Mèo – Món Quà Ngọt Ngào và Đáng Yêu từ Hunnie Cake
850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Lịch Tháng: Mừng Tuổi Mới của Bé trai và Bé Gái - Kỷ Niệm Tập Thể Ngọt Ngào
350.000 VNĐ
Bánh Cupcake Ngựa Thiên Thần và Cầu Vồng: Kỷ Niệm Tuổi Thơ Đáng Yêu Tặng Bé Gái 11520
315.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Số 11: Niềm Đam Mê Bóng Đá của Bé Trai 11519
350.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Hello Kitty Dành Cho Bé Gái: Mừng Năm Đầu Đáng Yêu của Cam 11518
300.000 VNĐ
Xem tất cả