Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủCách làm món ăn ngonThịt bò khô công thức phạm Hương

Thịt bò khô công thức phạm Hương

Cập nhật: 02/06/2022 - 12:33 ( Lượt xem: 359 )

Thịt bò khô công thức phạm Hương

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Mình bổ sung công thức ở đây vì nhiều bạn hỏi, nói chung đã có rất nhiều công thức trên phố rồi, mỗi ct mỗi vị khác nhau, ct mình chưa chắc đã ngon, với lại lần này mình làm cũng áng chừng chứ không đong đo chính xác, chủ yếu là mình chia sẻ cách làm và một vài tip nêm nếm cho vừa miệng để các bạn quan tâm có thể tham khảo làm ăn cho vui.

- 6.6kg thịt bò (dùng thịt đùi nạc)
- 900g đường vàng
- 2 gói sốt cà ri Ấn (loại sệt)
- 200g ớt xay
- 50g ớt bột
- 2 gói ngũ vị hương
- 2/3 chai nước tương maggi lớn
- 2 muỗng ăn cơm bột gừng
- 2 muỗng ăn cơm bột tỏi
- 2 muỗng ăn cơm bột nghệ
- 2 muỗng cà phê muối 
Cách làm:
- Thịt bò cắt miếng theo sớ dọc, bề dày khoảng 7-9mm.
- Ướp tất cả các gia vị vào với thịt, để bên ngoài khoảng 3-5h rồi cho vào nồi đun sôi.
- Khi thịt sôi và chín đều, hạ lử trung bình đun đến khi dùng đầu đũa xiên qua miếng thịt dễ dàng hoặc đến khi hỗn hợp cạn gần hết.
- Để nguội bớt, mang ra dùng chày dần hoặc giã chi tưa sớ ra. Cho thịt đã giã trở lại phần nước đun thịt khi nãy, trộn đều, lúc này có thể thêm bột nghệ để có màu ưng ý.
- Sấy thịt trong lò ở nhiệt 100-120 độ, khoảng 30' đảo 1 lần, đế khi nào thịt khô hẳn là được.
Kimh nghiệm nêm nếm: thường thì nên ướp hơi đậm một tí thì ra khô mới vừa miệng. Tuy nhiên không cần ướp nhiều cho lần đầu, mà trong lúc đun có thể ướp và điều chỉnh thêm. Căn bản là vị ngọt và bị mặn phải đầy đủ. Vị cay có thể gia giảm.
 
Theo Phạm Hương

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm chè sương sa hạt lựu ăn ngon như ngoài hàng - 27/05/2022 09:05
XÔI XOÀI - 26/05/2022 10:08
Trà Thảo Mộc xí muội - 19/05/2022 22:06
Bánh thịt bò Trung Hoa - 19/05/2022 22:04
Công thức và cách làm bánh mì gà phô mai - 19/05/2022 22:02
10 loại sốt trộn Salad cực ngon - 19/05/2022 22:01
XÔI MẶN NAM KINH - 16/05/2022 14:05
Cách làm trà dâu ngon hơn ngoài tiệm - 06/05/2022 13:10
Cách làm chân gà la hán - 06/05/2022 13:09
JELLY PUDDING CAKE NGON - 06/05/2022 13:05
Xôi hoa đậu chia sẻ bởi bạn Hoa Ti gôn - 06/05/2022 13:03
Cách làm Mì sò điệp sốt kem - 05/04/2022 22:55
Cách làm Lạp sườn Tây Bắc - 18/11/2021 18:39
Cách pha mắm tôm cho món bún đậu và làm sung công thức kinh doanh - 14/09/2021 19:07
công thức kinh doanh thịt xiên nướng hay thịt nướng làm bún chảngon đỉnh mềm - 14/09/2021 19:00
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gia Đình Chim Cúc Vàng: Ấm Áp Yêu Thương 11498
500.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Cinnamoroll Hồng Pastel: Kỷ Niệm Ngọt Ngào Cho Sinh Nhật Bé Gái 11495
850.000 VNĐ
Bánh sinh nhật bé trai 1 tuổi đẹp với hình khỉ con và rừng safari 11497
500.000 VNĐ
Bánh cupcake fondant mèo thần tài đẹp tặng bé trai 11496
35.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Bé Trai Truy Tìm Kho Báu – Phiêu Lưu Hấp Dẫn Bé Trai 1 tuổi 11494
500.000 VNĐ
Xem tất cả