Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Trà Thảo Mộc xí muội

Cập nhật: 19/05/2022 - 22:06 ( Lượt xem: 381 )

Trà Thảo Mộc xí muội

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 TRÀ THẢO MỘC XÍ MUỘI

 
1. Tắc xí muội mật ong: Nếu lười có thể mua ở ngoài, khá rẻ nhưng tự làm cũng ngon lắm. 1kg tắc, 500gr đường phèn, 200ml mật ong, 1 ít muối. Tắc cắt đôi, vắt nước, bỏ hạt, vỏ tắc dùng kéo cắt sợi thật mỏng, cho vào 100gr đường và 1 muỗng canh muối, trộn đều, ướp 1 tiếng rồi đem rửa lại nhiều lần cho sạch. bắc một nồi nước sôi lên, đổ vỏ tắc vào, luộc trong vài phút, dùng đũa trộn đều, vớt ra để ráo. Nước tắc đã vắt lúc đầu đổ vào phần vỏ tắc, trộn với đường phèn, cho lên bếp sên lửa nhỏ đến khi mứt sệt lại, đổ mật ong vào, tiếp tục sên cho kẹo. Hũ đựng mứt tắc xí muội cần phải được thanh trùng trước khi cho mứt vào, mứt bảo quản được bên ngoài không cần bỏ tủ lạnh, tầm 1-2 tháng. 
 
Trà tắc xí muội thảo mộc. Trà ô long Phúc Long túi lọc, 5 gói, nấu 500ml nước sôi tầm 80 độ, cho trà vào ủ 8 phút. Cho 10 trái táo đỏ, 5 lát cam thảo rửa sạch, 1 nắm nhãn nhục đã ngâm nở, kỷ tử đã ngâm nở vào nấu thêm 3 phút, tắt bếp, cho 5 viên xí muội trắng, 5 viên xí muội đỏ vào ủ tiếp 5 phút, cho 150gr đá viên vào ủ lạnh phần trà này.
 
Cho 2 muỗng mứt tắc xí muội vào bình lắc, vắt 1 ít chanh vào cho thơm, 15ml nước đường phèn, khuấy đều. Cho đá bi vào bình, đổ nước trà thảo mộc vào lắc đều. Đổ ra ly, múc táo đỏ, xí muội, kỷ tử... cho lên ly trang trí. (Sử dụng bình lắc 500ml, bình to hơn tăng nguyên liệu lên)
 
#trà
#Nhien_dang
#pink_cloud_kitchen
Mẫu bánh sinh nhật mới