Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhChè Khúc Bạch trắng và chè khúc bạch trà xanh

Chè Khúc Bạch trắng và chè khúc bạch trà xanh

Cập nhật: 14/07/2015 - 17:11 ( Lượt xem: 2.680 )

Vào mùa hè oi bức thế này còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức cốc chè khúc bạch mát lạnh, phần thạch mềm mềm, thơm hương sữa, hạnh nhân giòn tan và vị ngọt thanh thơm mát của nhãn đã tạo nên hương vị vô cùng thơm ngon, hương vị đặc biệt của chè khúc bạch. Sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều khi tự tay chúng ta làm món chè khúc bạch chiêu đãi bạn bè và người thân.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

120 ml sữa tươi ko đường.
120 ml whipping cream .
80g đường cát trắng ( khoảng 3,5 muỗng ăn cơm í).
1 chút xíu tinh dầu hạnh nhân cho thơm,nếu bỏ nhiều sẽ đắng. Thảo ko bỏ tinh dầu nha.
15g bột Geletine ( khoảng 3 muỗng cà phê).
Hạnh nhân cắt lát ,ở Phương Hà bán 1 bịch nhỏ 100g là đủ.
Vải hoặc nhãn tươi hoặc mua sẵn trong hộp.
Đường phèn để nấu làm nước đường.
 
-Chè Khúc Bạch trà xanh :
 
2 muỗng bột trà xanh ( có thể cho thêm 1 muỗng tuỳ mình thích màu sắc và ăn trà xanh đậm hay nhạt ).
120 ml sữa tươi ko đường.
120 ml whipping cream .
15g bột Geletine ( khoảng 3 muỗng cà phê).
80g đường cát trắng ( khoảng 3,5 muỗng ăn cơm í).
Hạnh nhân cắt lát.
Vải hoặc nhãn tươi hoặc mua sẵn trong hộp.
Đường phèn để nấu làm nước đường.
 
Đối với những hương vị khác như dâu,chocolate cũng làm như trà xanh.
 
THỰC HIỆN : 
 
 
-Bước 1: Cho bột gelatin cho ra chén, chế một ít nước ấm khoảng 40 ml và khuấy đều.
 
-Bước 2: Cho whipping cream, sữa tươi ko đường, đường cát trắng vào nồi, nấu sôi lửa nhỏ đến khi tan hết đường.
 
-Bước 3 : Đổ từ từ bát bột galatin đã hòa tan với nước ấm ở bước 2 vào nồi sữa đun nóng, dùng muôi quấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn thì cho tinh dầu hạnh nhân vào.
 
-Bước 4: Sau đó tắt bếp,trút hỗn hợp vào khuôn thuỷ tinh sạch hoặc khay lót mica. Cho vào ngăn trên,ngăn để đông ,để 4-5 tiếng.
 
-Bước 5: Phần chè khúc bạch trà xanh: 
 
Cho trà xanh ra chén, chế một ít nước ấm để bột trà xanh tan hoàn toàn.
 
Phần bột galatin làm tương tự như phần bột gelatin ở các bước 1 và nấu sữa, kem sữa tươi, đường cho tan, tiếp theo cho gelatin và trà xanh ở bước 5 vào khuấy đều.
 
Sau đó tắt bếp,trút hỗn hợp vào khuôn thuỷ tinh sạch hoặc khay lót mica. Cho vào ngăn trên,ngăn để đông ,để 4-5 tiếng.
 
-Bước 6 : Lấy đường phèn hoà với 1 tô nước ,nấu cho đường tan hết ,để nguội.
 
-Bước 7 : Sử dụng vải hoặc nhãn hộp thì lấy cái ,nhưng giữ lại phần nước đường để dành lúc sau rưới lên bề mặt chè. 
Nếu sử dụng vải hoặc nhãn tươi thì lấy hạt ra.
 
-Bước 8 : Hạnh nhân lát nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 3-4 phút đến khi hạnh nhân chín, hoặc có thể rang trên bếp đến khi hạnh nhân chín vàng.
 
-Bước 9 : Phần thạch chè khúc bạch trắng và trà xanh sau khi đông cứng, cho ra ra thớt sạch, cắt thành những miếng vuông vừa ăn.Hoặc mua thành hình trái tim,bông hoa,ngôi sao như Thảo,hehe.
 
-Bước 10 : Khi ăn cho vào chén vải hoặc nhãn, thạch trắng hay trà xanh,chan nước đường phèn,cho đá vào ,rắc hạnh nhân lên bề mặt.Có thể mua thêm trái cây như mít,kiwi.... để vào tuỳ mình 
 
Chúc mọi người thành công .
 
Theo Internet.

Các tin cùng chuyên mục

Kem trà xanh bất bại - 14/07/2015 17:09
Kem vani công thức kem ngon bất bại - 14/07/2015 17:06
Bánh da lợn hạt sen theo Bog Nawngthu - 14/07/2015 17:01
Bánh da lợn- Bánh chín tầng mây ngon tuyệt cú mèo - 14/07/2015 16:53
Bánh mì cuộn ruốc , chà bông - 14/07/2015 16:45
Bánh madeleine kiểu Nhật bất bại - 14/07/2015 16:41
Công Thức VỎ Ốc Quế - 14/07/2015 16:39
Mousse Hawaii bất bại theo công thức của Anh Tú - 14/07/2015 16:38
Ice skin moon cake - Bánh dẻo tốc hành bất bại - 14/07/2015 16:32
Tiramisu bất bại theo bếp Lọ Lem - 13/07/2015 16:48
Hướng dẫn làm CREAM BƠ lòng trắng trứng với đường nấu thành siro . - 02/07/2015 12:23
Sốt trứng ( Sauce Mayonnaise)...cho món salad NGA và gà chiên KFC - 02/07/2015 12:18
Cách làm tiramisu công thức chuẩn Ý - theo Bếp Gia Đình - La Cucina in Famiglia - 01/07/2015 10:29
Cách làm Mochi giọt nước theo phong cách Nhật - Mizu shingen mochi - 06/06/2015 12:45
Công thức thạch rau câu jelly mềm mềm dai dai công thức bất bại nha - 04/06/2015 09:14
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Tri Ân - Món Quà Đầy Ý Nghĩa Cho Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 11202
400.000 VNĐ
Xem tất cả