Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhIce skin moon cake - Bánh dẻo tốc hành bất bại

Ice skin moon cake - Bánh dẻo tốc hành bất bại

Cập nhật: 14/07/2015 - 16:32 ( Lượt xem: 3.231 )

Bánh dẻo lọai này không cần phải nấu trước nứơc đường và mình có thể gia giảm độ ngọt của bột bánh tùy theo sở thích. Làm bánh dẻo ice skin này rất ư là nhanh, tổng cộng mất 1h đồng hồ cho tất cả các công đoạn nhé.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

1. Phần vỏ bánh:

- 120gr bột bánh dẻo (bột nếp rang).

- 100-130 gr đường bột.

- 50gr shortening (có thể thay bằng bơ lạt nhưng dùng shortening chắc là bánh trắng hơn, bánh mình dùng bơ nên bánh có màu ngà ngà không trắng tinh

- 130ml sữa tươi lạnh (có thể dùng sữa vị cam, vị dâu vừa tạo mùi cho bánh vừa lên màu đẹp)

- 1 mcf tinh dầu bưởi (có thể bỏ qua)

Cách làm: Bột bánh dẻo và đường bột rây mịn, sau đó cho bơ vào bột, se bơ và bột cho bột tơi ra như bột xù. Sau đó cho từ từ sữa tươi vào nhồi cho bột dẻo không dính tay. Để bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh khỏang 30 phút. Trong lúc này đi chuẩn bị nhân.

2. Phần nhân bánh: vẫn có thể dùng nhân đậu xanh, đậu đỏ như bánh truyền thống nhưng vì làm tốc hành nên mình không chuẩn bị kịp do đó dùng luôn nhân mứt trái cây, ăn cũng là lạ

- 200gr mứt trái cây khô, mình dùng cranberry khô, nho khô và mận khô.

- 100gr dừa non sợi, mình dùng 100gr dừa tấm ngâm xíu đường và sữa cho mềm.

- 40gr bơ chảy

- 40gr đường bột (gia giàm tùy khẩu vị)

- 140 gr nước đá lạnh.

- 50gr bột bánh dẻo.

Trộn tất cả nguyên liệu trên, lúc đầu hh khá ứơt nên bỏ vào tủ lạnh một chút thì lấy ra vo viên dễ hơn

3. Đóng bánh: tỷ lệ vỏ và nhân là 4:6, mình dùng khuôn 125gr thì cứ 50gr bột thì 75gr nhân.

Bột sau khi để tủ lạnh, chia thành từng viên nhỏ cán mỏng bọc nhân rồi cho vào khuôn lò xo, ấn bánh ra. Nhớ phủ bột chống dính cho khuôn.

Bánh sau khi hòan tất để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút rồi hãy thưởng thức.

4. Nhận xét:

Bánh này ăn mát mát, thanh thanh tuy nhiên nhân bánh ko dẻo quẹo như bánh truyền thống mà hơi dai dai. Không biết diễn tả sao nữa, thôi cả nhà cứ làm thử rồi cảm nhận nhé ^.^

Công thức từ Internet.


Các tin cùng chuyên mục

Tiramisu bất bại theo bếp Lọ Lem - 13/07/2015 16:48
Hướng dẫn làm CREAM BƠ lòng trắng trứng với đường nấu thành siro . - 02/07/2015 12:23
Sốt trứng ( Sauce Mayonnaise)...cho món salad NGA và gà chiên KFC - 02/07/2015 12:18
Cách làm tiramisu công thức chuẩn Ý - theo Bếp Gia Đình - La Cucina in Famiglia - 01/07/2015 10:29
Cách làm Mochi giọt nước theo phong cách Nhật - Mizu shingen mochi - 06/06/2015 12:45
Công thức thạch rau câu jelly mềm mềm dai dai công thức bất bại nha - 04/06/2015 09:14
Bánh bao kim sa ( thần thánh ) Cách làm để thành công - 31/05/2015 11:29
Bánh sừng bò - Croissant công thức Bếp Gia Đình - La Cucina in Famiglia - 31/05/2015 11:24
Vỏ bánh ngàn lớp của Bếp Gia Đình - La Cucina in Famiglia - 31/05/2015 11:09
Công thức và cách làm ladyfingers - 31/05/2015 11:08
Công thức làm cupcake đơn giản nhưng bông xốp, mềm, ẩm - 31/05/2015 11:05
Một số công thức làm kem giản tiện - kem dưa vàng hoặc mít, xoài, kem chocolate, kem vị chanh - 31/05/2015 11:02
Cách làm mozzarella tươi tại nhà. - 31/05/2015 10:59
Bánh 9 tầng mây - 29/05/2015 12:01
Bánh thạch 3D Nhật Bản đẹp trong veo chả nỡ măm măm - 29/05/2015 11:53
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Tri Ân - Món Quà Đầy Ý Nghĩa Cho Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 11202
400.000 VNĐ
Xem tất cả