Đầu tiên là hướng dẫn làm bánh quy que, khi phủ lớp sôcôla lên sẽ giống bánh Pocky (của Nhật) hoặc Pepero (của Hàn Quốc).

Bánh su kem ngon không chỉ nằm ở vỏ bánh mà ở hương vị của nhân kem béo ngậy. Với mỗi loại nhân bánh sẽ sử dụng các nguyên liệu và công thức khác nhau.

Bánh su kem có rất nhiều tên gọi khác nhau như: profiterole, choux à la creme, profiterole hay người Việt thường gọi là bánh su hột gà. Bánh có lớp vỏ thuộc họ choux pastry (hay pâte à choux). Bạn có thể thấy những cái tên quen thuộc của choux pastry này như éclair, gougères , croquembouche và cả món bánh kue sus của Indonesia.

Bánh cuộn chocolate rất thơm, xốp, mềm và đậm vị chocolate. Bánh ăn có độ dai nhất định chứ không bở tơi vụn. Cùng học cách làm bánh thơm ngon này nhé!

Hôm trước dự hội thảo bánh ở Tân Nhất Hương, chef người Đài Loan có chia sẻ ct cake chuối, bánh thật sự rất ngon mọi người làm thử nhé

Bột làm Doughnut thực tế là một dạng bột bánh mì, nên các thao tác về trộn bột, nhồi bột, ủ bột đều giống với cách làm bánh mì ngọt

Bánh cuộn thơm lừng hương trà với lớp nhân kem béo mềm là một kết hợp lý tưởng để chiêu đãi cả nhà như một món tráng miệng hay món ăn nhẹ buổi xế chiều cùng ly trà nóng.

Hướng dẫn cách làm bánh khúc cây giáng sinh thơm ngon tại nhà, đây là món tráng miệng không thể thiếu trong dịp lễ giáng sinh.

Japanese cotton cheesecake (JCC) rất thơm mùi bơ, sữa, cùng vào đó là vị béo của phômai được nhiều người yêu thích.

Fruit Cake Christmas là món bánh truyền thống bạn thường thấy trên bàn tiệc đêm Christmas trong các gia đình người mỹ và Châu Âu.

Fruit cake là 1 loại bánh truyền thống cho dịp Giáng Sinh khởi nguồn từ nước Anh. Thành phần chính của bánh là các loại trái cây khô ngâm trong rượu - chủ yếu là Brandy cùng các loại hạt như Óc chó, hạt dẻ cười, hồ đào, ... Người làm bánh thường cho các loại hương đặc trưng tạo cảm giác nồng ấm cho các món tráng miệng mùa đông ở xứ lạnh như quế, gừng, đinh hương, nhục đầu khấu. Bánh sau khi nướng được phết rượu và bọc thật kỹ trong giấy bạc, cứ mỗi tuần lại cho bánh "uống" rượu 1-2 lần để những gì tinh túy nhất của rượu thấm vào bánh hòa quyện với những nguyên liệu hảo hạng làm nên 1 món tráng miệng hoàn hảo cho tối giáng sinh.

Không biết Hà nội đã sang đông từ bao giờ, chỉ biết, vẫn nắng, vẫn nóng, vẫn nực. Cái nắng cái nóng đó làm con người ta mệt mỏi, làm người ta trông ngóng, chờ đợi những cơn gió lạnh hiếm hoi của mùa đông này. Chính vì cái rét hiếm hoi đó, nên những món "bánh lạnh" vẫn được Bakingfun "ưu ái" làm nhiều hơn.

Bánh chiffon là loại bánh dựa vào bọt khí trong lòng trắng trứng để nở, lượng bột trong bánh chiffon cũng khá thấp, chủ yếu là chất lỏng, dầu ăn. Vì thế mà bánh chiffon nhìn tuy đơn giản nhưng lại là loại bánh không dễ làm chút nào. Để làm ra một mẻ bánh chiffon thành công, vừa mềm, xốp, nhẹ như bông và ẩm thì người làm bánh chắc chắn đã nếm mùi thất bại không dưới 3 lần. Tuy nhiên với công thức làm bánh chiffon lá dứa rất chi tiết sau, số lần thất bại của bạn chắc sẽ giảm đáng kể.

Rất nhiều bạn hỏi về công thức bánh katka sau 1 thời gian nghiền ngẫm nghiên cứu đên hỏng lò em rút được công thức này !

Công thức cực kì đơn giản, đơn giản hơn bạn nghĩ rất nhiều đấy ;) Chỉ có 4 nguyên liệu chính để làm ra những viên nama chocolate mềm dẻo này thôi.