Các vấn đề làm Chocolate Bonbon rất nhiều, nên nếu có vấn đề gì các bạn chưa làm thành công cứ đặt câu hỏi. Nếu có gì nằm trong tầm hiểu biết tớ sẽ trả lời đầy đủ.
Bonbon nói cho đúng thì là 1 dạng kẹo đúng hơn là Chocolate. Vỏ ngoài làm bằng chocolate nguyên chất, và nhân bên trong cực kì phong phú, mình có thể làm đủ thứ. Năm nay thì tình hình ngày Valentine trùng vào mùng 3 Tết nên chắc có nhiều bạn k kịp tặng người yêu đúng ngày. Thôi thì tranh thủ thời gian làm ngay còn kịp.
Nguyên liệu & dụng cụ chuẩn bị
_ Khuôn Chocolate Bonbon bằng nhựa
_ Màu bột gốc dầu
_ Bơ cacao
_ Chocolate nguyên chất ( ở đây mình sử dụng Dark Chocolate 62% và white Chocolate 40% của Puratos vì độ Fruity đủ để làm vỏ mỏng )
_ Dao cạo sủi Chocolate
_ Cọ vẽ lông mềm
_ Các loại nhân trái cây
1 số lưu ý cần thiết
Chocolate khi đổ vào khuôn là mình đã Temper, nên khô rất nhanh.
Melt bơ cacao chảy và trộn cùng màu bột gốc dầu.
Khi lấy Chocolate ra khỏi khuôn là mình để khoảng 6 7 tiếng hoặc Over night luôn nên lấy ra rất dễ.
Còn rất nhiều công đoạn và quá trình nhưng mình chỉ muốn giới thiệu, là làm Chocolate Bonbon không quá khó chỉ cần lưu ý mỗi bước làm cẩn thận là mọi người đều có thể làm để tặng quà cho người thân.
Chúc mọi người thành công
Theo Thu Lê Phương