Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCông thức chiffon siêu đơn giản phủ ngoài với lớp whipped cream ngon Theo Quang Hiển Nguyễn

Công thức chiffon siêu đơn giản phủ ngoài với lớp whipped cream ngon Theo Quang Hiển Nguyễn

Cập nhật: 12/07/2021 - 18:10 ( Lượt xem: 530 )

Công thức chiffon siêu đơn giản phủ ngoài với lớp whipped cream ngon Theo Quang Hiển Nguyễn

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Một phút dành cho quảng cáo: Bận bịu với cookies nhưng cũng không quên nhiệm vụ nướng bánh cho mọi người ngắm.  Mình chỉ còn vài slot cho order cookies ngày mai thôi nha! Mọi người hãy nhanh tay trước khi em đổi loại bánh khác ạ =)) 

Còn đây là bánh chiffon siêu đơn giản phủ ngoài với lớp whipped cream tinh khôi cùng các loại berries tươi rói đi cả nhà ơi. Sáng nay đi ngang qua chợ thấy dâu tằm (mulberry) quá quyến rũ và hấp đẫn em phải múc nay nửa kí về để  làm bánh. Chung quy thì chiếc bánh này rất phù hợp cho team “ăn hại” nhưng mê sống ảo bởi cách làm thì đơn giản mà hiệu quả về mặt hình ảnh là tương đối cao. Kiểu trang trí kem tươi theo phong cách lộn xộn này khá ăn điểm với những người yếu kỹ thuật chà láng (như em chẳng hạn) vì nếu ai có chê thì mình sẽ có thể thản nhiên trả lời “kiểu nó vậy” 
Bắt tay vào làm nhé!!!
1. Chuẩn bị: 
- 3 trứng gà to (tách lòng trắng, lòng đỏ) 
- 70g đường
- 40ml dầu ăn 
- 70g bột mì (ưu tiên cake flour) 
- 60ml sữa tươi/nước ép dâm tằm (khi mình cho nước ép dâu tằm vào thì cốt bánh lại có màu baby blue/xám nhạt chứ không phải màu đỏ/tím nha 
- 3g bột nở 
- Whipping cream + đường + trái cây theo mùa. 
2. Thực hiện 
- Bật lò 175 độ c
- Trong 1 âu, đánh tan lòng đỏ trứng với đường + dầu ăn. Add phần nước/juice trái cây vào, trộn đều
- Rây bột mì + bột nở, khuấy đều
- Trong một âu khác, đánh bông lòng trắng trứng cùng đường tới khi phần kem trứng có chóp cứng. 
- Chia âu có lòng trắng trứng đánh bông thành 3 phần, lần lượt fold vào hỗn hợp kia. 
- Đổ hỗn hợp vào khuôn chiffon, đem nướng ở 175 độ trong vòng 25 phút. 
- Lấy bánh ra khỏi lò, đợi bánh nguội hoàn toàn rồi nhẹ nhàng tách khỏi khuôn.
- Trang trí bánh với whipped cream và hoa quả. Khéo tay có thể chà láng nét căng như ngoài tiệm. Không thì chơi style cùn như Hiển nè  “kiểu nó vậy!”
Chúc mọi người thành công với công thức này, có một cuối tuần vui vẻ và an toàn bên gia đình nha!
 
Theo Quang Hiển Nguyễn

Các tin cùng chuyên mục

Công thức Chocolate Castella theo Quang Hiển Nguyễn - 12/07/2021 18:07
Công thức Mango Mousse Theo Quang Hiển Nguyễn - 12/07/2021 18:05
Công thức Chocolate cupcakes theo Quang Hien Nguyen - 12/07/2021 18:02
Công thức vanilla cupcake theo Quang Hiển Nguyễn - 12/07/2021 17:58
Công thức bánh Low carb keto Cupcakes! Theo Quang Hiển Nguyễn - 12/07/2021 17:54
Bánh ba loại sữa - "Tres leches” Theo Quang Hiển Nguyễn - 12/07/2021 17:50
Có những loại chocolate nào đố bạn biết? - 12/07/2021 17:44
Công thức pound cake theo Quang Hiển Nguyễn - 12/07/2021 17:40
Công thức và cách làm Strawberry Shortcake Theo Quang Hiển Nguyễn - 12/07/2021 17:37
Công thức Bánh mì sữa Hokkaido của Quang Hiển Nguyễn - 12/07/2021 17:32
Công thức và cách làm Milo brownie chỉ với 90s trong lò vi sóng (không sử dụng lò nướng) - 12/07/2021 17:27
Bánh yến mạch nướng Theo Quang Hiển Nguyễn - 12/07/2021 17:26
Công thức bánh chuối hạt bất bại theo Quang Hiển Nguyễn - 12/07/2021 16:58
Công thức cách làm Red Velvet + Brownie + Cheesecake ngon tuyệt - 12/07/2021 16:56
Công thức bánh pho mát Cream cheese terrine chocolate - 12/07/2021 16:50
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gia Đình Chim Cúc Vàng: Ấm Áp Yêu Thương 11498
500.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Cinnamoroll Hồng Pastel: Kỷ Niệm Ngọt Ngào Cho Sinh Nhật Bé Gái 11495
850.000 VNĐ
Bánh sinh nhật bé trai 1 tuổi đẹp với hình khỉ con và rừng safari 11497
500.000 VNĐ
Bánh cupcake fondant mèo thần tài đẹp tặng bé trai 11496
35.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Bé Trai Truy Tìm Kho Báu – Phiêu Lưu Hấp Dẫn Bé Trai 1 tuổi 11494
500.000 VNĐ
Xem tất cả