Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Công thức bánh crepe cacao cuộn pudding núng nính

Cập nhật: 30/11/2024 - 22:59 ( Lượt xem: 134 )

Công thức Crepe cacao và Pudding mềm mịn, núng nính

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Nghe nói đang hot thì phải !!!

Bánh Crepe Pudding Cacao 
Chuẩn bị nguyên liệu :
* Vỏ bánh crepe
- 3 quả trứng gà
- 20g đường 
- 25g dầu ngô 
- 300ml sữa tươi ( không đường ) 
- 5g bột cacao 
- 100g bột mì ( cake flour )
* Nhân kem cacao
- 200g whipping cream 
- 25g đường trắng 
- 5g bột cacao 
* Pudding 
- 15g lá gelatine 
- 700ml sữa tươi 
- 35g đường 
- 18g bột cacao 
Cách Chế biến :
* Pudding 
1 . Trước tiên ngâm lá gelatine vào nước cho mềm . 
2 . Cho sữa tươi vào nồi cùng đường và bột cacao . Khuấy đều , nấu ở l.ửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp .
3 . Cho lá gelatine đã ngâm vào , khuấy đến khi tan hoàn toàn . Đổ ra khuôn , đợi nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2-3h . Sau đó cắt miếng dài . 
* Vỏ bánh crepe 
4 . Khuấy tan trứng , đường và dầu ngô . 
5 . Thêm bột mì , bột cacao và sữa tươi , khuấy đều đến khi không còn vón cục . Lọc lại 1 lần . 
6 . Làm nóng chảo , múc từng thìa bột cho vào rán đến khi chín đều thì lấy ra . Lặp lại đến khi hết bột .
* Nhân Kem Cacao 
7 . Đánh bông whipping cream , đường và bột cacao . 
8 . Trải 5 vỏ bánh crepe ra , quét 1 lớp kem cacao rồi đặt 1 miếng pudding lên . Cuộn lại , rắc bột cacao lên là xong .
Mẫu bánh sinh nhật mới