Cách làm bánh chuối men tự nhiên sourdough dễ mà ngon với men dư

 Đây là  công thức Cake chuối là của Chef Đài Loan mình đã sưu tầm  và ghi lại từ lâu. Mình thường dùng CT đó làm bánh cho gia đình và người thân, tuy nhiên có giảm hàm lượng đường rất đáng kể. Từ ngày nuôi men tự nhiên để làm SD Bread, hàng ngày loại đi men thừa thấy lãng phí quá. Bỗng nhiên nhớ ra CT cake chuối có sử dụng Banking Soda mà Baking soda lại có thể khử vị chua trong men dư. Vậy hôm qua mình cũng liều làm thử lần đầu tiên. Kết quả là thành công tốt đẹp, vị bánh ngon không khác vẫn y chang như thế mà hình như nó còn xốp mềm hơn thì phải. Mình viết cách làm  ra đây nếu ai đó yêu thích món Cake chuối và cũng để tận dụng men thừa bỏ đi thì áp dụng. Rất mong mọi người làm thử và cho ý kiến để chúng ta cùng làm được những cái bánh ngon hơn nữa nhé