Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCách Làm Bánh Chocolate Gato Flan

Cách Làm Bánh Chocolate Gato Flan

Cập nhật: 22/08/2021 - 01:17 ( Lượt xem: 595 )

Cách Làm Bánh Chocolate Gato Flan

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Hôm nay được nghỉ nhưng có lẽ Thịnh sẽ không đi đâu cả, chỉ thích ở nhà "nằm ườn" rồi nấu nướng thứ gì ngon ngon để nhấm nháp lúc xem phim. Đừng nghĩ như thế là nhạt nhẽo, trái lại mình cảm thấy rất thú vị là đằng khác vì quá ngán ngẫm sự ồn ào, chen chúc của đô thị này.
Chắc hôm nay mình sẽ làm lại chiếc bánh Gato Flan mà ai cũng nghiện vì sự kết hợp quá sức hoàn hảo của lớp bánh flan núng na núng nính cùng lớp bông lan chocolate bông xốp, đậm vị.
Xem hết clip này, có lẽ ý định đi chơi của bạn sẽ bị lung lay bởi độ "Mlem Mlem" của bé #Pompompurin xinh xẻo kia. Bật mí với mọi người rằng trong tháng 9 sẽ có rất nhiều clip hay sắp ra mắt cùng sự xuất hiện của bạn Admin :)))))
===============================
Nguyên Liệu:
▪️ Flan
.2 trứng gà
.30g đường cát
.55g sữa đặc
.1tsp Vanilla
.70ml whipping cream
.140ml sữa tươi
▪️ Caramel :
.50g đường
.20ml nước
.5ml nước chanh
.5ml nước lọc
▪️ Chocolate Gato
.2 quả trứng gà
.50g đuòng cát trắng
.1 tsp vanilla
.15g bơ nhạt đun chảy.
.10ml sữa tươi
.35g bột mì số 8 (hoặc bột mì đa dụng)
.15g bột cacao nguyên chất
.1/4 tsp bột nở
.1 dúm muối.
Các bước
Caramel : cho đường và 15ml nước vào nồi. Nấu sôi lắc nhẹ nồi, đến khi đường chuyển sang màu cánh gián cho 5ml nước cốt chanh vào. Lắc đều rồi đổ sang khuôn dàn đều.
 
Phần Flan: đập trứng ra tô khuấy cho tan đều nhưng không nổi bọt. Đường, sữa, nấu lên cho đường tan hơi ấm.- đổ vào phần trứng. Cho muối + vani. Khuấy đều và rây qua 2 lần.
 
Phần bông lan: chuẩn bị sẵn nguyen lieu. Trộn phần bột mì + bột ca cao + muối với nhau.
 
Bắt nồi nước lên bếp. Cho âu lên. Đập trứng + đường vào khuâý đều đến khi trứng ấm, đường tan hết bắc xuống. Dùng máy đánh trứng đánh mức vừa và cao đến khi trứng bông đặc mịn và không thấy bọt khí nữa.
 
Rây bột (hia làm 3 lân)vào phần trứng, trộn kiểu fold đến khi đều.
 
Đổ phần Flan vào khuôn đã có Caramel. Đổ nhẹ tay tránh nổi bong bóng rồi trút phần bông lan vào. Đập nhẹ khuôn xuống sàn cho vỡ bọt khí lớn. Cho khuôn vào lò ngăn giữa.,nướng cách thủy và lót khăn dưới đáy khuôn như hình.  Nếu khuôn mỏng thì lót thêm giấy bạc vào quanh khuôn nhé.
 
Nướng 170°C. Khoảng 40 phút.dùng tăm kiểm tra xem bánh chín chưa. Bánh chín tắt lò để hở cửa tầm 5 phút mới lấy khuôn ra. Để nguội rồi cho vao tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.
Lấy khuôn ra từ tủ lạnh, và lấy bánh ra khỏi khuôn. Cắt theo từng phần tùy thích. Bánh để lạnh ăn mới ngon. Có thể để tủ lạnh từ 2 đên 3 ngày.
 
Theo Bake With Me - Làm Bánh Cùng Thịnh
 
 

 

Các tin cùng chuyên mục

Bánh phô mai Tarta de queso - Basque Burnt cheesecake - 22/08/2021 01:10
Bánh cuộn sô cô la rasberry ngon - 22/08/2021 01:06
Công thức làm bánh bò nước dừa - 22/08/2021 01:05
Công thức bánh mì hoa cúc French Brioche cực đỉnh từ chef @Nguyễn Văn Khu - 22/08/2021 01:03
Công thức bánh mì Việt Nam dùng bột cái. vỏ giòn rụm mỏng tang - 22/08/2021 01:01
Công thức làm bánh hoa cúc men tự nhiên nguyên cam ngon khó cưỡng - 19/08/2021 19:33
Công thức Bánh bao nhân cheese, sốt pizza với men tự nhiên sourdough - 19/08/2021 19:30
Công thức bánh pizza ngon từ men tự nhiên sourdough - 19/08/2021 19:26
Cách nuôi men tự nhiên bằng nước gạo. - 19/08/2021 19:26
Cách làm bánh Su singapore - Bánh su dẻo (chewy choux) - 11/08/2021 10:12
Cách làm bánh mì Việt Nam theo phương pháp Men Biga ủ lâu chị Phuong Lan Doan - 06/08/2021 15:41
Món kho trong ẩm thực Việt. Cách làm Thịt kho tàu - Cách làm Khâu nhục - 01/08/2021 11:49
BÔNG LAN TRỨNG MUỐI NGON QUÊN LỐI VỀ Cách làm sốt phô mai, sốt dầu trứng ngon quên lối về, ăn lạnh còn ngon hơn nữa! - 01/08/2021 11:47
5 công thức làm sốt bánh bông lan trứng muối ngon quên lối về - 01/08/2021 11:45
CHOCOLATE HONGKONG GATEAUX Theo Chị Mai Rô - 01/08/2021 10:44
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Tri Ân - Món Quà Đầy Ý Nghĩa Cho Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 11202
400.000 VNĐ
Xem tất cả