Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Cách làm bánh mì sốt trứng muối theo fb Bích Ngọc
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Phần nhân
- sữa: 160g
- whipping: 50g
- đường: 50g
- bột bắp: 10g
- muối 2g
- trứng muối: 5 quả (sơ chế sạch, nướng 150° trong 7p)
- bột lion: 6g
Bỏ tất cả vào máy xay, xay mịn. Sau đó bắt lên bếp mở lửa nhỏ, quậy đều liên tục đến khi hỗn hợp sệt lại. Ko nên quậy quá lâu, nhân sệt quá khi xé ra sẽ không chảy nhân.
Trường hợp nếu lỡ quậy không đều, hh bắt đầu vón cục lại thì ngay lập tức tắt bếp và quậy liên tục cho đến khi hh hòa quyện vào nhau. Sau đó bỏ 10G BƠ vào, quậy đều cho đến khi bơ tan hết
Bỏ vào tủ đông cho hh đông lại, cắt đôi rồi tạo hình
Phần vỏ bánh
- bột mi 11̀: 250g
- men: 4g
- muối: 4g
- đường: 35g
- sữa đặc: 22g
- sữa tươi: 62g
- trứng: nửa quả
- nước: 42g
- bơ: 25g
Bỏ tất cả vào âu TRỪ BƠ, đánh cho khối bột hòa quyện, sau đó bỏ phần bơ vào. Đánh đến khi kéo màng được.
Để bột nghỉ 10p, sau đó cán bột thành hình chữ nhật, bỏ phần nhân vào cuộn lại.
Lưu ý: nên cuộn thành 2-3 vòng. Tránh cuộn 1 vòng nhân sẽ dễ bị xì khi nướng. Sau khi cuộn lại, dùng tay bóp mí bánh lại cho khít, tránh để nhân bục ra khi nướng.
Sau khi tạo hình, ủ bánh cho đến khi bánh nở gấp đôi, phết trứng lên mặt bánh và đem đi nướng
Nướng 180° trong vòng 20p. Rãnh cuối cùng của lò. Nếu thấy mặt bánh nhanh vàng thì dùng tờ giấy che lại.
1 công thức ra được 2 bánh 19cm, nên các bn tự linh hoạt với khuôn của mình nhé!!!
Theo facebook Bích Ngọc
Các tin cùng chuyên mục
Cách làm hoa bean craft và cách làm bean paste Theo fb Trần Bảo Ngọc - 20/06/2017 11:04Công thức làm bean paste để làm hoa - 05/06/2017 11:47
Công thức hoa Socola dùng để bắt hoa - 05/06/2017 11:35
Bánh Hazenut Caramel - 05/06/2017 09:59
TIRAMISÙ CLASSICO - 05/06/2017 09:51
Matcha cheese cake - 05/06/2017 09:49
Mint chocolate & Vanilla cheese mousse cake - 05/06/2017 09:47
Chocolate bread - 05/06/2017 09:45
BLACK FOREST - Khu rừng đen bí ẩn - 05/06/2017 09:43
Matcha Flan Chocolate Cake - 05/06/2017 09:41
Choux craquelin - 05/06/2017 09:37
Cappuccino cheesecake theo Nguyễn Ngọc An - 05/06/2017 09:27
BÁNH MUFFIN CACAO VÀ KEM TƯƠI theo Trần Thanh Loan - 05/06/2017 09:23
Bánh kem bắp - 30/05/2017 18:15
Mousse socola - Sữa chua - 30/05/2017 18:09
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu ThươngGiá: 350.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Tri Ân - Món Quà Đầy Ý Nghĩa Cho Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 11202Giá: 400.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Độc Đáo Cho Ngày Nhà Giáo - Tôn Vinh Công Lao Thầy Cô 11201Giá: 400.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Tri Ân 20/11 - Lời Cản Ơn Ý Nghĩa Dành Cho Thầy Cô 11200Giá: 400.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Capybara Hồng - Ngọt Ngào Và Siêu Dễ Thương 11200Giá: 400.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: hunniecakehn@gmail.com
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
