Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Công thức hoa Socola dùng để bắt hoa

Cập nhật: 05/06/2017 - 11:35 ( Lượt xem: 3.208 )

Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có thể làm thành được những bông hoa chocolate để trang trí bánh rất đẹp mắt nhé!

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Tặng cả nhà công thức hoa Socola . Bắt hoa dễ hơn kem bơ và kem topping nhiều . Cả nhà Cứ thử đi , không hiểu chỗ nào nói mình chỉ cho .

 
Mình viết lại cách làm cho các bạn dễ hình dung
 
Sô trắng ( hoặc đen ) 600gr quay chảy trong lò vi sóng mang ra đảo đều sau đó cho 150gr bơ ( băm nhỏ ) >>> tất cả quậy đều cho tan , chờ hỗn hợp nguội xuống ( kiểm tra bằng cách sờ tay thấy hơi ấm là dc . Lúc này tiếp tục cho 200gr kem topping ( hoặc whip cũng dc ) đảo đều cho tới khi hỗn hợp trở nên dẻo mịn . 
Có thể chia ra pha mầu và sử dụng như kem bơ hoặc kem Top
Khi đánh xong bạn để ngoài tầm 30p là bắt dc bông . Nếu cho tủ lạnh thì phải kiểm tra và đảo liên tục vì nó chỉ làm lạnh dc trên bề mặt kem , lúc bắt hoa dễ bị tắc vòi
 
Theo Bùi Thanh Hà
 
 

 

Các tin cùng chuyên mục

Bánh Hazenut Caramel - 05/06/2017 09:59
TIRAMISÙ CLASSICO - 05/06/2017 09:51
Matcha cheese cake - 05/06/2017 09:49
Mint chocolate & Vanilla cheese mousse cake - 05/06/2017 09:47
Chocolate bread - 05/06/2017 09:45
BLACK FOREST - Khu rừng đen bí ẩn - 05/06/2017 09:43
Matcha Flan Chocolate Cake - 05/06/2017 09:41
Choux craquelin - 05/06/2017 09:37
Cappuccino cheesecake theo Nguyễn Ngọc An - 05/06/2017 09:27
BÁNH MUFFIN CACAO VÀ KEM TƯƠI theo Trần Thanh Loan - 05/06/2017 09:23
Bánh kem bắp - 30/05/2017 18:15
Mousse socola - Sữa chua - 30/05/2017 18:09
Cookie Dừa thơm ngon - theo Hà Trần Mạnh Hùng - 30/05/2017 18:08
Mousse Chocolate Vị Phở - Theo Chef Khu - 30/05/2017 18:03
Banana Cheesecake - 30/05/2017 18:01
Mẫu bánh sinh nhật mới