Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủKinh nghiệm làm bánhHướng dẫn cách làm gà ủ muối hun khói

Hướng dẫn cách làm gà ủ muối hun khói

Cập nhật: 21/03/2019 - 09:29 ( Lượt xem: 7.871 )

Hướng dẫn bạn cách làm gà ủ muối vừa ngon vừa bổ, thực hiện đơn giản mà không tốn quá nhiều thời gian theo cách dưới đây.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Gà Ủ Muối Hun Khói

 
Giai đoạn 1:
Gà rửa sạch bằng muối rồi để ráo, lấy cái nồi lót lớp giấy bạc ở dưới, đổ vô khoảng 1cm muôi rồi lót xả, ngải cứu, lá chanh rồi đặt gà vô cuộn giấy bạc lại cho vô ít nước k để nước tràn vào trong gà, nấu sôi 10p tắt bếp để thêm 30 phút nữa là xong giai đoạn 1.
Giai đoạn 2:
Lấy nồi nước cho rượu trắng, đường trắng, nước tương, hành, gừng, thanh quế nhỏ, lá nguyệt quế, lá mác mật ( k có thì thế bằng lá Oregano khô ) nấu sôi rồi cho gà đã ủ muối vào hạ lửa luộc 10 phút vớt gà ra để ráo chuẩn bị xông!
 
Giai đoạn 3: Xông khói
Lót lớp giấy bạc dưới chảo lớn, rắc đường nâu, lá trà xanh rồi bỏ giá lưới sao cho cách đường nấu 1cm rồi đặt gà lên giá đậy nắp bật lửa nhỏ 5 phút khi có khói nhiều bốc ra thì tắt bếp để 5 phút nữa là ok lấy gà ra trình bày,
 
Chú ý: lúc gà ủ muối lấy ra phải nhẹ tay k làm hư lớp da của gà, giai đoạn 2 là tăng thêm hương vị cho gà.

Theo fb Tien La

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm bơ tươi khi chót lỡ đánh hỏng whipping cream - 21/03/2019 09:26
Hunnie Cake lựa chọn nguyên liệu chất lượng khi làm bánh - 21/08/2018 18:57
Tự làm men nở tại nhà - 12/04/2015 11:13
Những mẹo làm bánh cực chuẩn - 01/12/2013 19:37
Hướng dẫn cách đun chảy socola, chocolate để không bị vón cục - 13/03/2013 08:12
Cách lót giấy chống dính cho khuôn tròn (spring form) - 15/02/2013 15:26
Hướng dẫn cách tự làm mascapone cheese từ whipping cream - 07/02/2013 15:35
Làm bánh gato, gateau/Sponge và những điều cần lưu ý - 03/02/2013 23:33
Bí quyết làm bánh ngon - 30/01/2013 11:50
Phân biệt các loại bột nở Baking soda, Baking powder, Cream of tartar men nở tươi, men nở khô trong làm bánh - 29/01/2013 18:49
Hướng dẫn sử dụng lò nướng - 29/01/2013 18:45
Những lỗi thường gặp khi làm bánh - 29/01/2013 18:20
Phân biệt các loại pho-mat (Cheese) - 29/01/2013 18:17
Phân biệt các loại bánh phương Tây, tên gọi và những đặc tính của từng loại bánh - 29/01/2013 18:08
Phân biệt các loại đường và chất tạo ngọt àm bánh như sugar, Icing sugar, syrups - 29/01/2013 18:05
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Tri Ân - Món Quà Đầy Ý Nghĩa Cho Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 11202
400.000 VNĐ
Xem tất cả