Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủKinh nghiệm làm bánhBí quyết làm bánh ngon

Bí quyết làm bánh ngon

Cập nhật: 30/01/2013 - 11:50 ( Lượt xem: 11.888 )

Vào những dịp sinh nhật hoặc ngày lễ, bạn muốn tự tay thực hiện một ổ bánh tặng cho những người thân yêu nhất. Dưới đây là 6 điều cơ bản giúp bạn thực hiện thành công một chiếc bánh ngon.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

- Đọc kỹ công thức trước khi thực hiện: Bơ phải thật mềm, chocolate cần làm nóng chảy, lạc, hạt điều nên rang vàng. Nên chọn quả trứng lớn, bột thô.
- Để bánh xốp và ngon nên đánh trứng và đường thật bông, đến khi nhúng chiếc đũa vào thấy trứng dính keo lại ở đầu đũa là được. Sau đó cho bột vào quấy thật nhanh và nhẹ tay.
 
- Định lượng các thành phần khô như bột, đường bằng chén, nên đong đầy sau đó gạt cho bằng miệng chén.
 
- Mở lò nướng 15 phút trước khi cho bánh vào, như vậy lò sẽ được đốt nóng hoàn toàn. Bánh nên nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Khi thấy mặt bánh se lại thì điều chỉnh nhiệt nhỏ dần, nướng khoảng 40 phút là được. 
 
- Khi đặt khuôn bánh vào giá nướng nên chừa mỗi bên giá khoảng 2 cm để hơi nóng lưu thông đều. Muốn kiểm tra bánh chín hay chưa, dùng tăm xâm vào giữa bánh, nếu tăm không dính bột, tức là bánh đã chín. 
 
- Nên để bánh nguội khoảng 10-15 phút rồi mới lấy ra khỏi khuôn để tránh bị hấp hơi nước, mất ngon.
 
Theo Tiếp Thị & Gia Đình

Các tin cùng chuyên mục

Phân biệt các loại bột nở Baking soda, Baking powder, Cream of tartar men nở tươi, men nở khô trong làm bánh - 29/01/2013 18:49
Hướng dẫn sử dụng lò nướng - 29/01/2013 18:45
Những lỗi thường gặp khi làm bánh - 29/01/2013 18:20
Phân biệt các loại pho-mat (Cheese) - 29/01/2013 18:17
Phân biệt các loại bánh phương Tây, tên gọi và những đặc tính của từng loại bánh - 29/01/2013 18:08
Phân biệt các loại đường và chất tạo ngọt àm bánh như sugar, Icing sugar, syrups - 29/01/2013 18:05
Bánh tart kem cam đẹp mắt ngon miệng - 27/01/2013 00:37
Hướng dẫn cách đánh bông kem tươi (whipping cream) để trang trí bánh - 27/01/2013 00:34
Địa chỉ mua nguyên liệu và dụng cụ làm bánh uy tín tại Hà Nội và Hồ Chí Minh - 26/01/2013 11:59
Quy đổi hệ đo lường trong công thức nấu ăn, làm bánh - 24/01/2013 21:56
Cupcake và muffin khác gì nhau? - 24/01/2013 21:54
Hướng dẫn cách làm hoa hồng bằng chocolate - 10/12/2012 16:17
Hướng dẫn cách bắt hoa hồng trên bánh kem - 10/12/2012 16:11
Các loại kem dùng để trang trí bánh - 07/08/2012 22:09
Phân biệt và sử dụng bột nở, muối nở, men nở - 06/07/2012 12:14
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Baby Three V3 Thỏ Bé 3 - Món Quà Dễ Thương Tặng Bé Gái 11208
300.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Xem tất cả