Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Hướng dẫn cách tự làm mascapone cheese từ whipping cream
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Nguyên liệu:
250ml whipping cream pasteurized (không dùng loại ultra-pasteurized)
1/2 tablespoon nước chanh tươi (chanh ta vỏ xanh)
Cách làm.
Đun cách thủy whipping đến khoảng 87 độ, thỉnh thoảng dùng muỗng gỗ khuấy nhẹ.
Cho nước chanh vào đun tiếp, vẫn khuấy nhẹ, kem sẽ đặc lại. Khi nhấc muỗng lên sẽ thấy một lớp kem mỏng bao quanh thìa.
Hỗn hợp kem sẽ hơi tách nước. Bắc kem xuống để nguội 20 phút.
Lấy 2 cái khăn xô lót vào một cái rây (hoặc rổ), trút kem vào khăn và đặt rây lên một đĩa sâu lòng.
Dùng nilon bọc thức ăn bọc kín miệng rây rồi cho vào tủ lạnh qua đêm, hôm sau sẽ được sản phẩm mascapone tươi ngon.
Với số lượng nguyên liệu như trên sẽ làm được khoảng 150g mascarpone cheese. Mascarpone làm xong giữ lạnh có thể để được 3, 4 ngày.
Các tin cùng chuyên mục
Làm bánh gato, gateau/Sponge và những điều cần lưu ý - 03/02/2013 23:33Bí quyết làm bánh ngon - 30/01/2013 11:50
Phân biệt các loại bột nở Baking soda, Baking powder, Cream of tartar men nở tươi, men nở khô trong làm bánh - 29/01/2013 18:49
Hướng dẫn sử dụng lò nướng - 29/01/2013 18:45
Những lỗi thường gặp khi làm bánh - 29/01/2013 18:20
Phân biệt các loại pho-mat (Cheese) - 29/01/2013 18:17
Phân biệt các loại bánh phương Tây, tên gọi và những đặc tính của từng loại bánh - 29/01/2013 18:08
Phân biệt các loại đường và chất tạo ngọt àm bánh như sugar, Icing sugar, syrups - 29/01/2013 18:05
Bánh tart kem cam đẹp mắt ngon miệng - 27/01/2013 00:37
Hướng dẫn cách đánh bông kem tươi (whipping cream) để trang trí bánh - 27/01/2013 00:34
Địa chỉ mua nguyên liệu và dụng cụ làm bánh uy tín tại Hà Nội và Hồ Chí Minh - 26/01/2013 11:59
Quy đổi hệ đo lường trong công thức nấu ăn, làm bánh - 24/01/2013 21:56
Cupcake và muffin khác gì nhau? - 24/01/2013 21:54
Hướng dẫn cách làm hoa hồng bằng chocolate - 10/12/2012 16:17
Hướng dẫn cách bắt hoa hồng trên bánh kem - 10/12/2012 16:11
Bánh Sinh Nhật Baby Three V3 Thỏ Bé 3 - Món Quà Dễ Thương Tặng Bé Gái 11208Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207Giá: 250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205Giá: 900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204Giá: 250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: hunniecakehn@gmail.com
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
