Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhHướng dẫn làm đậu đỏ mật để ứng dụng làm bánh

Hướng dẫn làm đậu đỏ mật để ứng dụng làm bánh

Cập nhật: 05/06/2020 - 18:22 ( Lượt xem: 1.074 )

Hướng dẫn làm đậu đỏ mật để ứng dụng làm bánh

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 CÔNG THỨC ĐẬU ĐỎ MẬT .

(món này dễ làm lại ứng dụng tốt có thể ăn chung với sữa chua, trà sữa, chè, hoặc làm bánh mì đậu đỏ nhé)
Chuẩn bị
- 300g đậu đỏ hạt to mảy không bị sâu mọt .
- 200g đường cát trắng.
- 1 muỗng cf muối .
Cách làm :
Đậu đỏ rửa thật sạch cho 1 mcf muối vào nước rửa cho đến khi đậu sạch và nước trong không bị đục bởi bụi bẩn .
Ngâm đậu trong nước lạnh sạch tầm 8 _ 10h, khoảng 6h thì thay nước cho đậu ( nước phải luôn ngập đậu ít nhất 2cm. Để đậu no nước căng mọng nhưng ko dể nảy mầm đậu.
Đậu được ngâm mọng nước mang nấu đậu trên bếp với lửa thật nhỏ chỉ sôi li ti lượng nước phải nhiều kiểu như chè nước đậu đỏ ( tuyệt đối tránh dùng đũa và khoáy đậu tránh trường hợp đậu bị nát) nấu tầm 30 phút. Khi nấu nếu nước cạn có thể thêm nước nhiều lần .
Kiểm tra đậu
Hạt đậu đạt là vẫn còn nguyên vẹn không bị nát khi nấu, mà vẫn mềm (cách dùng tay bóp nát hạt đậu, đậu mền nát là đạt )
Dùng 1 rây đổ đậu ra để đậu cho thật ráo nước, trộn 200g đường cát vào đậu trộn đều và sảy cho đường lẫn vào đậu đều nhau ( tránh trường hợp chổ có chổ không)
Đậy nắp kín bỏ tủ lạnh trong ngăn lạnh trong 24h ( trong thơi gian này có thể trộn đạu 1. 2 lần cho đều vì nước đường bắt đầu rỉ ra thấm vào đậu )
Hoàn thành xong đậu mật , hạt đậu sau khi thấm đường sẽ cứng lại và giòn ngọt.
 
Theo Huynh Ngoc Phuong

Các tin cùng chuyên mục

Công thức cho dòng bánh Poundcake cực kì cơ bản - 05/06/2020 18:20
Công thức xôi Hàn Quốc đẹp như bánh - 05/06/2020 18:17
BÁNH MÌ XÚC XÍCH SIÊU MỀM ( công thức đơn giản dễ làm nhất cho chị em kinh doanh) - 05/06/2020 18:11
Công thức BÔNG LAN TRỨNG MUỐI ngon theo Huynh Phuong Ngoc - 05/06/2020 18:10
Cách làm và công thức bánh mì gối bí ngô, bí đỏ ngon - 05/06/2020 18:06
Công thức và cách làm bánh mì sữa mềm Thái Lan - 05/06/2020 17:58
Cách làm và công thức bánh mì dừa canberry ngon - 05/06/2020 17:39
Làm bánh với công thức Bánh mì nếp cẩm ngon - 05/06/2020 17:35
GÓC KIẾN THỨC LÀM BÁNH : TỔNG HỢP VỀ CỐT BÁNH - 05/06/2020 17:27
Hướng dẫn làm nước Kombucha hoa quả theo mùa - 05/06/2020 17:24
Hướng dẫn cách làm và công thức Bánh mì khoai lang tím Hàn Quốc - 05/06/2020 17:20
CÔNG THỨC BÁNH HẠT DẺ CƯỜI - Recipe Pistachio Petit Gateau Chef Antonio Bachour. - 05/06/2020 17:19
Bánh mì men tự nhiên sourdough bread và ý nghĩa cho sức khỏe - 31/05/2020 15:12
Cho men sourdough ăn và cách duy trì men chua tự nhiên sourdough - 31/05/2020 15:11
Tìm hiểu về Hydration nước trong men tự nhiên sourdough - 31/05/2020 13:05
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Baby Three V3 Thỏ Bé 3 - Món Quà Dễ Thương Tặng Bé Gái 11208
300.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Xem tất cả