Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhHướng dẫn cách làm và công thức Bánh mì khoai lang tím Hàn Quốc

Hướng dẫn cách làm và công thức Bánh mì khoai lang tím Hàn Quốc

Cập nhật: 05/06/2020 - 17:20 ( Lượt xem: 1.218 )

Bánh mì khoai lang tím Hàn Quốc là một món bánh đang hot trên mạng xã hội. Hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện món bánh này bằng lò nướng và nồi chiên các bạn nhé.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Bánh mì khoai lang tím Hàn Quốc

Công thức: 
* Nhân:
350gr khoai tím hoặc khoai mật dalat
30gr bơ anchor
55ml whipping cream
20gr đường xay 
1 quả trứng gà
1 thìa cà phê mật ong
1 ít muối
 
Hấp chín khoai hoặc các bạn có thể mua khoai ngta luộc sẵn ngoài hàng cho nhanh
Cho vào 1 cái thau tất cả hỗn hợp trên dùng máy đánh trứng đánh cho hh hoà quyện vào nhau.
 
Để cho hh nguội rồi chia nhân vo tròn 50gr hay 60gr tuỳ cả nhà muốn ăn nhân nhiều hay ít nha.
 
* Vỏ:
120gr bột năng
20gr bột nếp
10gr bột mì
40ml nước
20gr đường xay 
40gr bơ anchor nhiệt độ phòng
1 ít muối
1 quả trứng gà
200gr bột khoai tím để áo lên bánh.
 
Cho nước và bơ, đường lên bếp sôi lăn tăn nhỏ lửa cho bột năng vào nhanh tay cho hh hoà quyện vào nhau. Tắt bếp trộn những hh còn lại vào rồi nhồi khi nào các bạn thấy bột mềm dẻo và mịn là ok nha.
 
Mình chia bột 45gr cho phần nhân 50gr, 50gr vỏ cho phần nhân 60gr. Cán vỏ để nhân lên rồi nhíp phần bột lại cho kín. Rồi m tạo hình nó như những củ khoai lang mật dalat loại nhỏ nhỏ m hay thấy ngta bán. Xong rồi m lăn qua bột khoai lang tím. Cho lên khay lấy tăm xăm nhẹ bánh để khi m nướng bánh thoát hơi dc k bị phồng vỏ bánh lên nha.
 
Bật lò lên trước 15p nhiệt độ cho lò 50l là 170, lò 80l là 200. 
Nướng tầm 20p -25p là bánh chín nha cả nhà.
Chúc cả nhà thành công!
 
P/s: bánh của m nứt mặt đẹp như vậy là do m nướng lò công nghiệp chuyên dụng để nướng bánh mì. Nên khi các bạn làm ăn tại nhà bánh sẽ k nứt mặt dc như bánh của m nha.

Các tin cùng chuyên mục

CÔNG THỨC BÁNH HẠT DẺ CƯỜI - Recipe Pistachio Petit Gateau Chef Antonio Bachour. - 05/06/2020 17:19
Bánh mì men tự nhiên sourdough bread và ý nghĩa cho sức khỏe - 31/05/2020 15:12
Cho men sourdough ăn và cách duy trì men chua tự nhiên sourdough - 31/05/2020 15:11
Tìm hiểu về Hydration nước trong men tự nhiên sourdough - 31/05/2020 13:05
LÀM BÁNH PANCAKE TỪ MEN TỰ NHIÊN SOURDOUGH - BUCKWHEAT PANCAKES/WAFFLES - 29/05/2020 14:16
BÁNH MÌ TRÀ HOUJCHUA MEN TỰ NHIÊN - HOUJICHA CHOC CHIP BATARD SOURDOUGH - 29/05/2020 14:09
Hướng dẫn làm bánh mì tỏi men tự nhiên sourdough - 29/05/2020 13:55
Hướng dẫn cách làm chè dừa non mát lạnh ngon tuyệt - 28/05/2020 17:15
Hướng dẫn làm Bánh lọt của Ngọc Yến - 23/05/2020 18:51
Công thức Carrot cake của Ngô Hoàng Tuấn - 23/05/2020 18:45
Bánh mì hoa cúc thực ra là bánh BRIOCHE. Sau đây là chia sẻ về CÁCH NHỒI – Ủ VÀ NƯỚNG CƠ BẢN (Dành cho các bạn chưa thành công với món này). - 23/05/2020 18:40
Hướng dẫn và cách làm bánh mì men tự nhiên - Basic Sourdough Batard - 23/05/2020 17:32
HƯỚNG DẪN NUÔI CẤY SOURDOUGH STARTER - 23/05/2020 17:25
CHia Sẻ CÁCH PHA MÀU và PHỐI MÀU CHO BÁNH KEM Cho những ai Yêu bánh - 23/05/2020 17:14
Hướng dẫn làm và công thức Bánh bao với men tự nhiên, mềm xốp, nhỏ xinh, có ai yêu không nào? - 23/05/2020 17:12
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Baby Three V3 Thỏ Bé 3 - Món Quà Dễ Thương Tặng Bé Gái 11208
300.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Xem tất cả