Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCông thức làm bánh gato phủ hạnh nhân - almond cake

Công thức làm bánh gato phủ hạnh nhân - almond cake

Cập nhật: 15/02/2013 - 19:02 ( Lượt xem: 6.984 )

Bánh gato phủ hạnh nhân mềm, xốp, và lại giòn giòn nhờ có lớp hạnh nhân phủ. Bánh rất rất ngon và rất đáng làm thử ăn.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Công thức này là của chị Shimizu bên WTT(mẹ Teppi)

Nguyên liệu: (Cho khuôn vuông 20cm)
-2trứng
-180-200g đường kính (tuỳ khẩu vị )
-120g bột mỳ đa dụng
-1tsp bột nở
-1chút muối
-1Tbsp bơ
-120ml sữa tươi
Lớp phủ hạnh nhân:
-100g đường nâu
-100g hạnh nhân ( có thể bớt đi )
-3Tbsp bơ
-2Tbsp sữa tươi

Cách làm:
1.Bật lò 175oC, lót giấy nến vào khay.
2.Rây bột mỳ+bột nở+muối
3.Đánh trứng ở tốc độ cao khoảng 3-4’. Cho tiếp đường vào đánh đến khi mịn, chuyển sang màu ngà là được.Giảm máy xuống tốc độ thấp,cho tiếp bột vào hỗn hợp trứng đánh đến khi hỗn hợp trộn đều nhau là được, đừng trộn bột lâu quá.
4.Sữa+bơ đem đun sôi, để ấm rồi đổ vào hỗn hợp bột (ở bước 3 ), trộn đều
5.Cho vào khuôn, nướng khoảng 30-35’ hoặc đến khi thử dùng tăm xiên vào giữa tâm bánh, thấy không bị dính là bánh chín.
6.Lấy bánh ra khỏi lò, dùng que nhọn châm lỗ đều khắp mặt bánh. Nhớ châm sâu xuống cả dưới bánh để khi phủ lớp kem phủ lên nó sẽ ngấm đều xuống dưới
7.Lớp kem phủ: Trộn đều đường+bơ+sữa tươi cho lên bếp đun nhỏ lửa, dùng thìa gỗ quấy đều đến khi thấy hỗn hợp trở nên sánh thì cho hạnh nhân vào quấy đều bắc ra khỏi bếp, nhanh tay dội lên khắp mặt bánh khi vẫn còn nóng
8.Chuyển lò sang chế đổ lửa trên, đặt khay bánh vào và nướng khoảng 2-3’, đến khi lớp hạnh nhân trở nên vàng là được. Nhớ kiểm tra để không bị cháy.
9.Để nguội ngay trong khuôn nướng. Đến khi nguội hẳn thì cho ra đĩa, bỏ lớp giấy lót đi. Bánh có thể được từ 3-4’ ngày ở nhiệt độ ngoài, trong hộp kín!
 
Chúc cả nhà ăn ngon!

Các tin cùng chuyên mục

Tự làm bánh khúc ngon - 15/02/2013 16:00
Hướng dẫn làm sữa chua tại nhà - 15/02/2013 15:47
Công thức và Cách làm bánh pía - 15/02/2013 15:41
Cách làm Christmas fruit cake - 15/02/2013 15:32
Tart cam giòn giòn, chua chua béo ngậy - 15/02/2013 15:22
Hướng dẫn cách làm và công thức làm bánh cuốn siêu ngon - 15/02/2013 15:03
Cách làm Brownie cheesecake thơm lừng - 15/02/2013 14:57
Hướng dẫn cách làm và công thức làm Croissants - Bánh sừng bò - 15/02/2013 14:48
Làm bánh chocolate không cần lò nướng - 15/02/2013 14:47
Cách làm bánh chocolate ngọt ngào pha lẫn vị đăng đắng của cacao - 15/02/2013 13:05
Cách làm Kem cơ bản không cần dùng máy và công thức kem trà xanh thơm mát không dùng máy - 15/02/2013 12:56
Hướng dẫn cách làm dâu tây nhúng chocolate - 15/02/2013 12:51
Cách làm bánh brownies hai lớp - 15/02/2013 12:49
Hướng dẫn làm fondant trang trí cupcake valentine đơn giản cực đẹp - 13/02/2013 01:03
Tự làm Bánh quy ăn Tết chocolate, trà xanh, dừa, hoa quả khô – Shortbread cookies - 12/02/2013 15:15
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Tri Ân - Món Quà Đầy Ý Nghĩa Cho Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 11202
400.000 VNĐ
Xem tất cả