Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCách làm bánh quy gừng cực ngon và hấp dẫn

Cách làm bánh quy gừng cực ngon và hấp dẫn

Cập nhật: 22/12/2018 - 18:50 ( Lượt xem: 1.338 )

Món bánh quy gừng này không quá khó để thực, Bạn có thể dành chút thời gian vào cuối tuần để làm một mẻ bánh quy gừng rồi bảo quản để ăn hàng ngày nhé.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Nàng chủ bếp Hà Ly sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh quy gừng hình cây thông, hình bông tuyết thật xinh xắn và ngon miệng. Món bánh này làm quà cho các bé thì tuyệt, ấy là chưa kể nó sẽ làm cho bữa tiệc ngọt Giáng sinh nơi gia đình bạn thêm sắc màu ấm cúng. Cùng làm nhé! 

Nguyên liệu

Bánh gừng
+ 420g bột mì
+ 15g bột gừng
+ 5g bột quế
+ 180g dầu ngô
+ 110g đường nâu
+ 150g bơ nhạt
Đường icing vẽ trang trí
+ 1 lòng trắng trứng
+ 100-110g icing
+ 1 thìa cà phê vanilla extra
Cách làm 
- Cho đường nâu và dầu ngô vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi đường tan chảy hoàn toàn.
 - Thả bơ vào quấy cho bơ tan, bơ tan cũng là lúc hỗn hợp đường nguội bớt.
-  Cho tiếp bột quế, bột gừng, quấy đều.
- Từ từ rắc bột mì vào hỗn hợp trên, dùng thìa trộn bột, sau đó dùng tay nhào thành khối bột đồng nhất, dẻo mịn.
 - Để bột nghỉ 20 phút cho bột khô và có độ dai, sẽ dễ cán hơn.
- Trải giấy nến xuống mặt phẳng sạch, cán bột dàn kín giấy nến, độ dày khoảng 1,5-2mm.
- Dùng khuôn (cutter) cắt bột thành những hình theo ý muốn. Lấy phần bột thừa. Nhấc tấm giấy nến đặt vào khay nướng.
- Bật lò nóng trước 10 phút ở 150-175 độ C (tùy nhiệt độ và kích thước lò to hay nhỏ). Cho khay bánh vào nướng ở rãnh giữa 15 phút, quan sát thấy bánh ngả sang màu vàng nâu là bánh chín.
- Trong lúc đợi nướng bánh thì tách lòng trắng trứng cho vào âu sạch, đặt lên một nồi nước sôi, dùng máy đánh trứng đánh cách thủy. Khi trứng vừa nổi bọt thì cho đường bột vào đánh đến khi thu được hỗn hợp đường dẻo mịn.
- Hỗn hợp đường icing lỏng hay đặc, nhanh khô hay không phụ thuộc vào việc tăng hoặc giảm lượng đường bột. Thường thì icing lỏng khi vẽ trang trí sẽ cho bề mặt thành phẩm mịn đẹp hơn nhưng đòi hỏi phải quen tay. Vì vậy các bạn đánh 1 lòng trắng trứng với 110g đường bột sẽ dễ trang trí hơn so với chỉ dùng 100g đường bột.
Pha màu tùy thích, phù hợp với chủ đề Noel. Múc icing vào túi bắt bông kem, dùng đui tròn nhỏ hoặc cắt một đầu túi bắt bông kem và trang trí.
Chúng ta có được những thành phẩm rất xinh xắn như thế này! Chúc bạn thành công nhé. 
 
Ê kíp thực hiện
Tổ chức sản xuất: Hoàng Nhật Mai 
Khách mời: Hà Ly 
Bài: Pica
Dựng: Quỳnh Max
Quay phim: Xù - Tiếu 
(Theo Congluan.v

 

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm bánh đồng xu, lưỡi mèo ngon tuyệt - 22/12/2018 13:25
Macaron - 04/12/2018 16:16
Công thức bánh bao cho bạn yêu thích bánh bao làm tại nhà - 04/12/2018 16:15
Bánh Su kem công thức Anh Tú - 03/12/2018 09:48
Cinamon sourdough rolling bread (Bánh mì quế sourdough) - 01/12/2018 18:08
DISCARD STARTER BREADSTICKS - Bánh mì que men tự nhiên sourdough - 01/12/2018 18:04
BRIOCHE HAMBURGER BUNS - Bánh Hambuger làm từ men tự nhiên sourdough - 01/12/2018 18:01
Dùng men sourdough như thế nào để đạt Fermentation tốt nhất? Sự khác nhau giữa Levain và starter? Làm bánh men tự nhiên lấy men khi nào và lấy bao nhiêu men thì vừa? - 01/12/2018 17:50
Bánh mì gối từ men tự nhiên sourdough sandwich - 01/12/2018 17:35
Bánh mì mềm ( soft bun) dùng men tự nhiên sourdough - 29/11/2018 15:19
Hướng dẫn công thức cách làm bánh Brioche hoa cúc men tự nhiên dùng men tự nhiên sourdough - 29/11/2018 15:15
Sourdough là gì và bánh mì men tự nhiên tại sao lại tốt ? - 26/11/2018 09:22
Panettone - Công thức bánh mì đặc biệt cho mùa Giáng Sinh - 25/11/2018 09:50
Bánh su kem nhiều lớp sử dụng Vani Masgacar - VANILLA MADAGASCAR CHOUX MILLEFEUILLE - 25/11/2018 09:41
Phân biệt bleached và unbleached flour. Phân biệt sự khác nhau của bột mù đã được tẩy trắng và bột mì chưa tẩy trắng - 07/11/2018 08:03
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Tri Ân - Món Quà Đầy Ý Nghĩa Cho Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 11202
400.000 VNĐ
Xem tất cả